Berita Kesehatan
Khasiat Biji Chia, Sumber Protein Nabati yang Kaya Omega-3 dan Serat
Biji chia atau chia seeds memiliki kandungan nutrisi seperti omega-3 dan kaya akan serat
Penulis: Mona Kriesdinar | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Hal ini membuat biji chia menjadi pilihan protein nabati yang baik untuk vegetarian dan vegan, kata Miller.
Asam amino dalam protein adalah blok bangunan untuk organ, kulit, dan otot.
Mengkonsumsi protein dalam jumlah yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel, kata Karen Kjaerulff, seorang ahli diet dan konsultan nutrisi terdaftar yang berbasis di Delray Beach, Florida.
Baca juga: Kandungan Nutrisi Kunyit : Meningkatkan Imunitas, Turunkan Kolesterol dan Puluhan Manfaat Lainnya
3. Biji chia tinggi asam lemak omega 3
Biji chia adalah sumber asam lemak omega-3 yang bagus, kata Miller.
Mengkonsumsi makanan yang kaya omega-3 asam lemak dapat mengurangi risiko dari penyakit jantungdan stroke.
Asam lemak omega-3 dari biji chia, khususnya, terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (low-density lipoprotein), jenis kolesterol "jahat" yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Di antara sumber asam lemak omega-3 nabati, biji chia mengandung konsentrasi tertinggi.
Kjaerulff mengatakan biji chia harus menjadi bagian dari diet seimbang dengan sumber omega-3 lain seperti:
- Ikan seperti salmon
- Minyak canola
- Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti biji rami dan kenari
Baca juga: Kandungan Nutrisi Telur Bebek, Telur Ayam atau Telur Puyuh, Mana yang Paling Baik?
4. Biji chia bisa mengurangi peradangan
Asam lemak omega-3, seperti yang ditemukan dalam biji chia, juga mencegah peradangan dalam tubuh selama penyakit, stres, dan penyakit, kata Miller. Asam caffeic, antioksidan yang ditemukan dalam biji chia, juga terbukti dapat melawan peradangan di tubuh.
"Peradangan adalah cara alami dan bermanfaat tubuh untuk menangani zat asing berbahaya di dalam tubuh atau cedera," kata Miller. "Tapi ketika peradangan berlanjut, saat itulah hal itu perlu dikhawatirkan."
Peradangan kronis dapat meningkatkan kemungkinan seseorang terkena penyakit seperti radang sendi, diabetes, dan penyakit jantung. Tapi 2018 tinjauan ditemukan omega-3 suplemen dapat mengurangi gejala rheumatoid arthritis - gangguan inflamasi kronis yang mempengaruhi sendi.
Baca juga: Kandungan Nutrisi 11 Herbal yang Diklaim Bisa Turunkan Gula Darah Secara Alami
5. Biji chia memiliki sifat antioksidan
Biji chia mengandung beberapa jenis antioksidan , antara lain:
