Makanan Aneh yang Ternyata Super Sehat, Kaya Nutrisi yang Terkandung di Dalamnya

Namun, ragi nutrisi juga merupakan sumber vitamin B kompleks yang sangat baik, termasuk vitamin B12 (yang sulit didapatkan dari sumber nabati). 

Selain itu, mengandung protein lengkap dan serat.

9. Biji Chia dan Biji Rami

Biji-bijian kecil ini mungkin terlihat tidak signifikan, namun mereka adalah sumber omega-3 nabati (ALA), serat, protein, dan antioksidan yang luar biasa. 

Biji chia juga membentuk gel saat direndam, yang dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama. 

Biji rami harus digiling untuk mendapatkan manfaat omega-3 secara maksimal.

10. Sayuran Pahit (Pare, Sawi Hijau, Lobak)

Rasa pahit seringkali membuat orang enggan mengkonsumsi sayuran ini. 

Namun, rasa pahit pada sayuran seringkali menandakan adanya fitokimia dan antioksidan yang kuat. 

Pare, misalnya, telah dikaitkan dengan potensi mengatur kadar gula darah. 

Sawi hijau dan lobak kaya akan vitamin dan mineral serta senyawa yang mendukung detoksifikasi tubuh. (MG Ni Komang Putri Sawitri Ratna Duhita)