Makanan Aneh yang Ternyata Super Sehat, Kaya Nutrisi yang Terkandung di Dalamnya

Rumput laut dan alga lainnya seringkali dianggap sebagai makanan "asing" namun merupakan sumber yodium yang sangat baik dan penting untuk fungsi tiroid. 

Selain itu, mereka kaya akan vitamin, terutama vitamin K dan beberapa vitamin B, mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi, dan antioksidan. 

Spirulina, misalnya, adalah alga biru-hijau yang merupakan sumber protein lengkap dan berbagai nutrisi lainnya.

5. Tulang Rawan (Kolagen)

Bagian tubuh hewan yang seringkali dibuang ini kaya akan kolagen, protein struktural penting untuk kesehatan kulit, sendi, dan tulang. 

Kaldu tulang yang dibuat dari tulang rawan adalah cara populer untuk mendapatkan manfaat kolagen. 

Mengonsumsi tulang rawan secara langsung (misalnya pada sayap ayam atau tulang rawan ikan) juga dapat memberikan manfaat yang sama.

6. Telur Utuh (Termasuk Kuningnya)

Selama bertahun-tahun, kuning telur seringkali dihindari karena kandungan kolesterolnya. 

Namun, penelitian modern menunjukkan bahwa bagi sebagian besar orang, kolesterol makanan tidak secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol darah. 

Kuning telur adalah gudang nutrisi, mengandung kolin yang penting untuk fungsi otak, lutein dan zeaxanthin sebagai antioksidan baik untuk kesehatan mata, serta berbagai vitamin dan mineral penting lainnya. 

Menghindari kuning telur berarti kehilangan banyak nutrisi berharga.

7. Makanan Fermentasi "Aneh" (Natto, Kimchi, Kombucha) 

Makanan fermentasi mungkin memiliki rasa dan aroma yang unik dan tidak biasa bagi sebagian orang. 

Namun, proses fermentasi menghasilkan probiotik, bakteri baik yang sangat penting untuk kesehatan usus. 

Usus yang sehat berkorelasi dengan sistem kekebalan tubuh yang kuat, pencernaan yang lancar, dan bahkan kesehatan mental. 

Natto (kedelai fermentasi), kimchi (sayuran fermentasi Korea), dan kombucha (teh fermentasi) adalah contoh makanan fermentasi yang kaya akan probiotik dan nutrisi lainnya.

8. Ragi Nutrisi (Nutritional Yeast)

Bubuk atau serpihan kuning ini sering digunakan oleh vegan dan vegetarian untuk memberikan rasa "keju" pada makanan.