Makanan Aneh yang Ternyata Super Sehat, Kaya Nutrisi yang Terkandung di Dalamnya

TRIBUNJOGJA.COM - Di tengah gemerlap tren makanan kekinian dan hidangan yang tampak menggugah selera, tersembunyi kekayaan nutrisi luar biasa dalam makanan-makanan yang seringkali dipandang sebelah mata atau bahkan dianggap "aneh". 

Dari organ dalam hewan hingga serangga renyah dan alga laut yang misterius, alam menyediakan sumber gizi tak terduga yang mungkin belum sepenuhnya kita eksplorasi. 

Mari kita buka mata terhadap sepuluh makanan "aneh" yang ternyata menyimpan rahasia nutrisi tersembunyi, membuktikan bahwa kesehatan dan kebaikan seringkali datang dari sumber yang tak terduga.

Yuk simak apa saja makanannya! 

1. Hati (Ayam, Sapi, atau lainnya)

Organ dalam ini seringkali dihindari karena tekstur atau anggapan kandungan kolesterolnya yang tinggi. 

Padahal, hati adalah sumber nutrisi yang sangat padat. 

Kaya akan vitamin A yang penting untuk penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel, vitamin B12 esensial untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah, zat besi untuk mencegah anemia, tembaga, riboflavin, niasin, asam folat, dan protein berkualitas tinggi. 

Meskipun mengandung kolesterol, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol makanan tidak memiliki dampak signifikan pada kadar kolesterol darah pada sebagian besar orang. 

Mengonsumsi hati dalam porsi sedang dapat memberikan dorongan nutrisi yang luar biasa. 

2. Jeroan Lainnya (Ginjal, Jantung, Otak)

Seperti hati, organ-organ lain ini juga seringkali dianggap "aneh" namun kaya nutrisi. Ginjal merupakan sumber selenium yang baik (antioksidan penting) serta vitamin B. 

Jantung kaya akan koenzim Q10 (CoQ10), antioksidan yang berperan dalam produksi energi dan kesehatan jantung. 

Otak, meskipun teksturnya mungkin kurang menarik bagi sebagian orang, mengandung DHA (asam docosahexaenoic), asam lemak omega-3 penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif.

3. Serangga (Jangkrik, Belalang, Semut)

Di berbagai belahan dunia, serangga adalah sumber makanan yang umum dan sangat bergizi. 

Mereka kaya akan protein, serat, zat besi, seng, magnesium, dan asam amino esensial. Selain itu, budidaya serangga dianggap lebih ramah lingkungan dibandingkan peternakan tradisional. 

Meskipun mungkin terasa asing bagi sebagian besar budaya Barat, serangga berpotensi menjadi sumber pangan berkelanjutan dan bergizi di masa depan.

4. Alga Laut (Nori, Wakame, Spirulina)