Tips Menyimpan Daging Kurban Supaya Awet hingga 3 Bulan

Tribunjogja.com - Mendapatkan daging kurban tentu menjadi berkah bagi penerimanya.

Namun terkadang, tidak semua orang sempat untuk langsung mengolahnya sehingga banyak yang memilih untuk menyimpannya di dalam freezer.

Perlu diketahui, menyimpan daging kurban dengan cara yang tidak tepat dapat membuat daging cepat bau, daging menjadi tidak segar, hingga mengubah cita rasa daging saat dimasak.

Daging yang tidak segar merupakan tanda sedang mengalami proses pembusukan.

Apabila dikonsumsi, efeknya bisa membahayakan kesehatan, seperti keracunan makanan.

Untuk mengantisipasi masalah kesehatan akibat cara penyimpanan yang kurang tepat, simak beberapa cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama lewat artikel berikut. 

Kenapa daging kurban perlu disimpan di freezer kulkas?

Cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama utamanya yakni memasukkan daging ke bagian freezer. 

Dikutip dari Medical News Today , proses pembekuan di dalam kulkas dapat menjaga nilai gizi dan nutrisi yang terkandung dalam daging kurban agar tidak cepat rusak.

Sebab, penyimpanan dengan cara ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), pertumbuhan bakteri bisa terhambat jika daging kurban disimpan dalam freezer pada suhu 0 derajat Fahrenheit (minus 18 derajat Celsius) atau lebih dingin.

Suhu yang lebih hangat dari itu atau suhu ruang dapat meningkatkan kemungkinan pertumbuhan bakteri dan mengoksidasi sejumlah senyawa pada daging.

Sementara suhu di kulkas di luar freezer, yang berkisar antara 1,7- 3,3 derajat Celsius, juga belum cukup dingin untuk mencegah makanan membusuk dalam jangka waktu yang lama.

Tapi, penyimpanan daging kurban di freezer pun tak boleh asal-asalan.

Simak beberapa tips menyimpan daging kurban di kulkas berikut ini.