Berkah Iduladha 2024, Jasa Penggilingan Daging di Pasar Gedhe Klaten Panen Pesanan

Senada, penyedia jasa penggilingan daging di Pasar Gedhe Klaten lainnya, Ipung (54), juga menyebut ada peningkatan pengguna jasa pada momen setelah Idul Kurban ini. Dia mengatakan peningkatan pengguna jasa mencapai tiga kali lipat dibanding hari biasanya. Sehingga ia pun memperpanjang waktu buka depotnya.

"Biasanya saya buka jam 04.00-11.00 WIB. Tapi khusus setelah hari kurban, kami buka dari jam 04.00-18.00 WIB. Peningkatannya sekitar 3 kali lipat dari hari biasa. Kalau hari biasa saya menggiling 1,5 kuintal daging, kini bisa 300 kg (3 kuintal)," tuturnya.

Dikatakan, kebanyakan warga yang menggunakan jasanya berasal dari wilayah Kecamatan Jatinom, Kecamatan Jogonalan, dan sekitar Kecamatan Klaten. 

Seorang warga Kecamatan Jogonalan, Yunita (32), memilih menggunakan jasa penggilingan daging karena lebih praktis dan mudah. Ia mengaku menggilingkan daging sebanyak 1,2 kg untuk dibikin adonan tahu bakso.

"Saya suka menggiling di depot Mbak Noor karena hasilnya bagus. Kalau sudah matang, hasil tahu baksonya bisa kenyal, enak, dan renyah saat dimakan. Waktu pembuatannya juga cepat terus bukanya sampai sore. Dulu saya tahu dari teman," ucapnya. (drm)