Semua Hal yang Perlu Anda Ketahui Tentang Diet Ketogenik alias Diet Keto

TRIBUNJOGJA.COM - Jika dibandingkan dengan tren diet rendah lemak di tahun 90-an, diet ketogenik atau kerap disingkat menjadi diet keto ini tampaknya bertentangan dengan semua logika diet. Karena alih-alih mengurangi lemak, Anda memakannya dalam jumlah besar setiap kali makan.

Penelitian menunjukkan bahwa diet ini bisa efektif dan membantu melawan penyakit yang berhubungan dengan obesitas. Namun konon, diet keto bukan untuk semua orang. Inilah yang perlu Anda ketahui.

Diet ketogenik telah ada selama hampir 100 tahun

Diet ketogenik pertama kali diperkenalkan pada 1920-an sebagai cara untuk mengobati epilepsi, gangguan kejang. 

Para profesional medis menggunakan diet ini selama dua dekade sampai obat epilepsi modern dikembangkan dan tidak disukai lagi pada tahun 1950-an. 

Itu saja untuk diet ketogenik selama lebih dari setengah abad. Kemudian, sekitar 15 tahun yang lalu, pola makan tersebut muncul kembali. Kali ini sebagai pengobatan untuk obesitas dan diabetes tipe 2.

Tetapi bahkan orang yang tidak gemuk atau menderita diabetes tipe 2 telah mengadopsi diet ketogenik di beberapa titik, termasuk selebriti seperti Halle Berry, Vaness Hudgens, dan LeBron James.

Baca juga: Cara Diet Mudah dan Cepat Langsing dalam Satu Minggu dengan Diet Military

Cara kerja diet keto

Cara kerjanya adalah Anda makan sebagian besar lemak dan sangat sedikit karbohidrat. 

Diet ketogenik tipikal terdiri dari 75% lemak, 20% protein, dan 5% karbohidrat. 

Dibandingkan dengan rata-rata pola makan orang Amerika yaitu 33% lemak, 16% protein, dan 51% karbohidrat.

Baca juga: Rahasia di Balik Diet Vegan, Selain Sehat Bisa Menghemat Pengeluaran Rp18,6 Juta Setahun

Tentang keto, makanan yang umum termasuk: 

• Daging
• Telur
• Produk susu berlemak penuh
• Sayuran berdaun hijau dan sayuran tidak bertepung
• Alpukat
• Minyak zaitun

Saat Anda mengikuti diet ketogenik, tubuh Anda berhenti mengandalkan karbohidrat sebagai sumber energi utama, yang mengirim tubuh Anda ke dalam ketosis. 

Baca juga: Inilah Diet Okinawa yang Dipercaya Bikin Hidup Lebih Sehat dan Panjang Umur

Ketosis adalah saat metabolisme Anda berubah untuk membakar lemak untuk energi. 

Hal ini dapat menyebabkan hilangnya lemak tubuh, yang dapat membantu mencegah atau memperbaiki kondisi medis yang berkaitan dengan obesitas seperti diabetes tipe 2.

Itu karena, pada keto, tubuh Anda mungkin juga menjadi lebih sensitif terhadap insulin, hormon yang membantu menyeimbangkan gula darah Anda. 

Sebuah tinjauan tahun 2017 terhadap sembilan studi menemukan bahwa orang dengan diabetes tipe 2 dengan diet rendah karbohidrat umumnya dapat mengontrol kadar glukosa darah mereka lebih baik daripada pasien diabetes dengan diet normal atau tinggi karbohidrat.

Diet keto dimulai dengan penurunan berat badan, lalu merata Saat mengikuti diet keto, penurunan berat badan dapat bervariasi dari orang ke orang, kata Jeff Volek, ahli diet dan profesor terdaftar di Ohio State University. 

"Ketika orang dengan berat badan berlebih memulai diet ketogenik, mereka biasanya kehilangan sekitar 6 hingga 8 pound pada minggu pertama, kemudian sekitar 1 hingga 2 pound per minggu setelahnya," kata Volek. 

Baca juga: Kiat Sukses Diet Sehat 8 Artis Indonesia: Berat Badan Turun Puluhan Kilogram, Tidak Susah dan Murah

Namun, beberapa orang yang menjalani keto dilaporkan menderita beberapa efek samping awal termasuk:

• Bau mulut
• Sembelit
• Sakit kepala
• Mual
• Muntah
• Kesulitan tidur

Penurunan berat badan awal sebagian disebabkan oleh penurunan berat badan air karena Anda cenderung menahan lebih sedikit air pada diet rendah karbohidrat. Dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa Anda mungkin tidak terus menurunkan berat badan dengan keto dalam jangka panjang. Hingga Anda menurunkan berat badan sama sekali.

Siapa yang tidak boleh mencoba diet keto

Diet ketogenik belum tentu cocok untuk semua orang. Ambil contoh anak-anak. Ahli gizi baru-baru ini mengatakan kepada Health Insider bahwa menerapkan diet keto kepada anak-anak atau remaja - atau diet ketat apa pun - dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan gangguan makan.

Selain itu, keto tidak bagus untuk jangka panjang jika Anda memiliki, atau berisiko mengalami masalah irama jantung. 

Sebuah studi besar tahun 2019, yang diterbitkan oleh American College of Cardiology, yang melibatkan catatan medis dari hampir 14.000 orang melaporkan bahwa orang yang tidak mengonsumsi banyak biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran bertepung selama bertahun-tahun, berisiko lebih tinggi berkembang. kondisi jantung yang disebut AFib.

Bahkan jika Anda sehat, keto jangka panjang dapat menyebabkan kekurangan vitamin B dan C, karena banyak makanan yang kaya vitamin ini - seperti kacang-kacangan, polong-polongan, dan buah - juga tinggi karbohidrat. Dan jika Anda tidak mendapatkan nutrisi yang tepat, keto sebenarnya dapat membuat Anda menambah berat badan, bukan menurunkannya.

Intinya: Diet keto bukan untuk semua orang dan Anda harus berbicara dengan ahli gizi bersertifikat sebelum memulainya, terutama jika Anda memiliki kondisi medis yang dapat memengaruhi diet tersebut. (*/Health Insider)