FEB UGM Berikan Hibah Pengelolaan Usaha pada Mahasiwa untuk Pembelajaran Kewirausahaan

Sowan Coffee menggandeng Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam menghadirkan hidangan lokal yang berkualitas tinggi dan karya tradisional.

Menariknya, kafe ini juga mengusung konsep ekonomi sirkular dengan mengolah limbah kopi menjadi parfum dan lilin yang dijadikan souvenir. 

Sementara Nusantara Specialty Cafe menawarkan pengalaman menikmati kopi yang unik mencerminkan kekayaan budaya Indonesia.

Kafe ini merupakan unit usaha yang dikembangkan oleh Agil Alya Fadhilah (Ilmu Ekonomi 2020), Azifatul Azifah (Ilmu Ekonomi 2020), Afan Husein Julian (Manajemen 2020), Adam Favian Fawwaz (Manajemen 2020), dan M. Fu'ad Dhiya 'Ulhaq (Ilmu Ekonomi 2020).

Kafe ini menghadirkan 46 jenis kopi dari berbagai penjuru nusantara. Kopi yang diolah berasal dari kopi petani lokal tanah air, koperasi, serta roastery.

Di kafe ini konsumen dapat merasakan pengalaman membuat kopi dengan konsep brewing on your table. 

Lewat konsep ini barista akan melakukan proses brewing di hadapan konsumen sekaligus mengedukasi soal proses penyeduhan dan kopi yang disajikan.

Konsumen akan menerima kartu informasi terkait flavor note, asal kopi, proses, pengolahan hingga detail kopi tersebut.

Kafe tersebut juga fokus terhadap isu lingkungan terutama mereduksi sampah plastik.

Langkah yang dilakukan dengan menyediakan promo khusus bagi konsumen yang membawa tempat minum sendiri.

“Program ini bisa menjadi inkubator bisnis yang dipimpin mahasiswa dalam pengembangan berbagai inovasi. Inovasi yang dihasilkan tidak hanya soal produk makanan dan minuman, tetapi juga pengembangan manajemen, pemasaran dan lainnya. Kami berharap program ini mampu mencetak wirausaha muda tangguh dan inovatif,” terangnya.

“Program ini sejalan dengan misi fakultas untuk menumbuhkembangkan pemimpin masa depan dalam ilmu ekonomi dan bisnis untuk mengembangkan aspek keberlanjutan. Lewat kafe ini, mahasiswa dapat belajar langsung mengenai manajemen bisnis yang berkelanjutan dan pentingnya inovasi dalam menghadapi tantangan global, serta berdampak positif bagi masyarakat dan lingkungan,” pungkasnya. (*)