4 Pemanis Alami Pengganti Gula yang Tak Memicu Naiknya Kadar Gula Darah

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Para penderita diabetes biasanya menggunakan pemanis buatan untuk mengganti gula dalam rangka mengendalikan kadar gula darah mereka.

Ada berbagai bahan pemanis buatan yang tersedia di pasaran. 

Bahan pemanis buatan itu diklaim memiliki kandungan kalori yang rendah.

"Anjuran yang terbaik adalah dengan menggunakan kandungan gula yang sangat minimal dalam menu makanan penderita diabetes," ujar Keri Glassman, ahli gizi asal New York.

Produk pengganti gula dapat dijadikan pilihan karena selain menawarkan rasa manis, namun juga mengontrol asupan karbohidrat dan glukosa darah.

Jenis gula yang harus dihindari adalah gula murni seperti gula pasir, gula merah, permen, cokelat, selai, madu, sirop, atau susu kental manis.

Berbeda dengan gula tersebut, pemanis buatan dibentuk di laboratorium sehingga tidak mengandung kalori dan tak menaikkan kadar gula darah.

Baca juga: Gula Darah Naik Bukan Cuma Akibat Makanan Manis, Berikut Uraiannya

Selain pemanis buatan, ada pula sejumlah pemanis alami yang juga dinilai aman bagi penderita diabetes. Lantaran rendah kalori, rendah fruktosa dan rasanya yang manis. Berikut daftarnya ;

1. Stevia

Stevia adalah pemanis rendah kalori yang sangat populer.

Ini diekstrak dari daun tanaman yang disebut Stevia rebaudiana .

Tanaman ini telah ditanam untuk tujuan memberikan rasa manis dan pengobatan selama berabad-abad di Amerika Selatan.

Beberapa senyawa manis ditemukan dalam daun stevia. Yang utama adalah stevioside dan rebaudioside A. Keduanya ratusan kali lebih manis dari gula dalam hitungan gramnya.

Oleh karena itu, stevia sangat manis tetapi hampir tidak mengandung kalori.

Selain itu, beberapa penelitian berbasis manusia menunjukkan stevia memiliki manfaat kesehatan.

• Stevia diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi pada penderita hipertensi hingga 6-14%. Namun, itu tidak berpengaruh pada tekanan darah yang normal atau hanya sedikit meningkat.
• Stevia juga telah terbukti menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
• Beberapa penelitian pada tikus menunjukkan bahwa stevia dapat meningkatkan sensitivitas insulin, mengurangi kolesterol LDL teroksidasi dan mengurangi penumpukan plak di arteri.