Resep Jurus Sehat Rasulullah dari dr Zaidul Akbar: Es Krim Buah Nanas dan Manggis

Tribunjogja.com - Tak cuma anak-anak tapi orang dewasa juga banyak yang menyukai es krim. Tapi, kandungan yang ada dalam es krim, tak semuanya baik untuk kesehatan.

Beberapa menggunakan pewarna makanan, pengawet, hingga perasa buatan. Memang enak, tapi apakah sudah sehat?

Belum tentu. Tapi jika Anda mau meluangkan waktu sejenak untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah saat waktu senggang, tentu tak ada salahnya.

Anda bisa memilih buah campuran es krimnya sendiri, diproses dengan lebih higienis, dan tentunya menurut selera Anda.

dr Zaidul Akbar, penulis buku "Jurus Sehat Rasulullah" (JSR) membagikan resep untuk membuat es krim rumahan yang lebih sehat dan alami, menggunakan perpaduan buah nanas dan manggis, serta garam Himalaya.

Berikut Tribun Jogja bagikan Resep Zaidul Akbar, dikutip dari akun Instagram dr Zaidul Akbar, @zaidulakbar:

Bahan:

Nanas

Manggis

Garam Himalaya secukupnya

Cara membuat:

1. Blender semua bahan, termasuk biji buah manggis sampai halus. Kemudian disaring.

2. Setelah itu, bekukan di freezer.

Seperti resep-resep sebelumnya, dr Zaidul Akbar memang tidak memberikan takaran pasti bahan yang digunakan.

Semua dikembalikan pada Anda dan sesuai dengan selera masing-masing.

Jika ingin mendapatkan rasa manis yang alami, mungkin Anda bisa menambahkan potongan kurma atau memberi sedikit madu sebagai toping.

Baca juga: Resep Jurus Sehat Rasulullah dari dr Zaidul Akbar: Sambal Kurma

Buah nanas, yang menjadi buah campuran dalam resep JSR di atas ternyata memiliki beberapa manfaat baik untuk kesehatan tubuh.

Dilansir dari laman Healthline, dalam 165 gram nanas terkandung nutrisi:

Kalori: 82.5
Lemak: 1.7 grams
Protein: 1 gram
Karbohidrat: 21.6 grams
Serat: 2.3 grams

Selain itu, nanas juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, yaitu vitamin C, mangan, vitamin B6, tembaga,
thiamin, folat, kalium, magnesium, niacin, asam pantotenat, rboflavin, dan zat besi.

Beberapa manfaat nanas untuk kesehatan di antaranya adalah:

1. Mengandung antioksidan 

Nanas merupakan sumber antioksidan yang baik, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu.

Banyak antioksidan dalam nanas terikat, sehingga memiliki efek tahan lama.

2. Enzimnya dapat melancarkan pencernaan

Nanas mengandung bromelain, sekelompok enzim pencernaan yang memecah protein. Ini dapat membantu pencernaan, terutama pada mereka yang mengalami insufisiensi pankreas.

3. Dapat meningkatkan imunitas dan menghindari peradangan

Buah ini mengandung berbagai macam vitamin, mineral dan enzim seperti bromelain yang secara kolektif dapat meningkatkan kekebalan dan menekan peradangan.

Baca juga: Resep Jurus Sehat Rasulullah Ala dr Zaidul Akbar: Mi Udon Sehat Penuh Mineral

4. Dapat membantu mengurangi risiko kanker

Dia mengandung senyawa yang mengurangi stres oksidatif dan peradangan, yang keduanya terkait dengan kanker.

Salah satunya adalah enzim bromelain, yang dapat merangsang kematian sel pada sel kanker tertentu dan membantu fungsi sel darah putih.

( Tribun Jogja | Fatimah Artayu Fitrazana)