Fakta Buah Ceplukan : Mengandung 34 Senyawa Unik dengan Khasiat Menakjubkan

TRIBUNJOGJA.COM - Bentuknya mungil, rasanya manis dengan kandungan air yang cukup banyak. Siapa sangka, buah bernama ceplukan ini memiliki kandungan nutrisi 34 senyawa unik dengan berbagai macam khasiat yang menakjubkan.

Mulai dari antioksidan, anti-inflamasi hingga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh atau imunitas.

Macam-macam Nama Buah Ceplukan

Ceplukan, demikian orang Indonesia menyebut nama buah berukuran kecil ini. Di beberapa daerah lainnya, terutama di Jawa Barat, buah ini disebut cecenet atau cecendet. Ada juga yang menyebutnya sebagai kopok-kopokan.

Sementara di luar negeri buah ini dikenal sebagai groundcherry, golden berry, Inca berry, Peruvian groundcherry, poha berry, husk cherry, dan cape gooseberry.

Adapun berdasarkan nama ilmiahnya, ceplukan disebut sebagai Physalis Angulata.

Ciri buah ini berwarna oranye cerah yang mirip seperti tomatillo. Ceplukan juga dibungkus dengan kulit tipis yang disebut kelopak yang harus dikeluarkan sebelum dimakan.

Buah ini memiliki rasa tropis yang manis seperti nanas dan mangga. Banyak orang menikmati semburan rasa yang berair sebagai camilan atau dalam salad, saus, dan selai.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Kunyit : Meningkatkan Imunitas, Turunkan Kolesterol dan Puluhan Manfaat Lainnya

Kandungan Nutrisi Ceplukan atau Cecendet

Ceplukan memiliki profil nutrisi yang menakjubkan.

Buah ini mengandung kalori dalam jumlah sedang, menyediakan 74 per cangkir (140 gram). Mayoritas kalori mereka berasal dari karbohidrat.

Ukuran porsi yang sama juga mengandung 6 gram serat - lebih dari 20% dari asupan harian referensi (RDI).

Satu porsi (140 gram) ceplukan atau cecendet mengandung ;

• Kalori: 74
• Karbohidrat: 15,7 gram
• Serat: 6 gram
• Protein: 2,7 gram
• Lemak: 1 gram
• Vitamin C: 21% dari RDI untuk wanita dan 17% untuk pria
• Tiamin: 14% dari RDI untuk wanita dan 13% untuk pria
• Riboflavin: 5% dari RDI
• Niacin: 28% dari RDI untuk wanita dan 25% untuk pria
• Vitamin A: 7% dari RDI untuk wanita dan 6% untuk pria
• Zat besi: 8% dari RDI untuk wanita dan 18% untuk pria
• Fosfor: 8% dari RDI

Ceplukan juga memiliki jumlah beta-karoten dan vitamin K yang tinggi bersama dengan sedikit kalsium

Dengan kandungan nutrisi vitamin, mineral dan serat seperti demikian, maka tak berlebihan jika ceplukan disebut sebagai buah yang mengesankan dengan berbagai khasiat.

Baca juga: Kandungan Nutrisi dan Khasiat Daun Kelor : Dari Obati Diabetes, Lawan Peradangan Hingga Nyeri Sendi

Khasiat Ceplukan atau Cecendet

Ceplukan mengandung beberapa senyawa tanaman yang dapat berdampak positif bagi kesehatan Anda. Meliputi ;

Tinggi Antioksidan

Ceplukan mengandung senyawa tumbuhan tinggi yang disebut antioksidan.

Antioksidan melindungi dan memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul yang terkait dengan penuaan dan penyakit, seperti kanker.

Hingga saat ini, penelitian telah mengidentifikasi 34 senyawa unik dalam buah ceplukan yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan.

Selanjutnya, senyawa fenolik dalam buah ceplukan terbukti memblokir pertumbuhan sel kanker payudara dan usus besar dalam penelitian tabung reaksi.

Dalam penelitian tabung reaksi lainnya, ekstrak buah ceplukan segar dan dehidrasi ditemukan dapat meningkatkan kehidupan sel sekaligus mencegah pembentukan senyawa yang menyebabkan kerusakan oksidatif.

Kulit buah ceplukan memiliki hampir tiga kali jumlah antioksidan dibandingkan daging buahnya. Selain itu, tingkat antioksidan berada pada puncaknya saat buah matang.

Baca juga: Kandungan Nutrisi dan Khasiat Kumis Kucing yang Diklaim Bisa Obati Penyakit Ginjal

Anti Inflamasi

Senyawa dalam buah ceplukan yang disebut withanolides mungkin memiliki efek anti-inflamasi di tubuh Anda, berpotensi melindungi dari kanker usus besar.

Dalam sebuah penelitian, ekstrak dari kulit buah ceplukan mengurangi peradangan pada tikus dengan penyakit radang usus. Selain itu, tikus yang diobati dengan ekstrak ini memiliki tingkat penanda inflamasi yang lebih rendah di jaringan mereka.

Meskipun tidak ada penelitian pada manusia yang sebanding, penelitian tabung reaksi pada sel manusia mengungkapkan efek yang menjanjikan dalam melawan peradangan.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh atau Imunitas

Tidak ada penelitian pada manusia tentang buah ceplukan dan fungsi sistem kekebalan, tetapi penelitian tabung menunjukkan beberapa manfaat.

Studi pada sel manusia mencatat bahwa buah ceplukan dapat membantu mengatur sistem kekebalan tubuh. Buahnya mengandung banyak polifenol yang menghalangi pelepasan penanda kekebalan inflamasi tertentu.

Selain itu, buah ceplukan adalah sumber vitamin C yang baik. Satu cangkir (140 gram) menyediakan 15,4 mg vitamin ini - 21% dari RDI untuk wanita dan 17% untuk pria.

Vitamin C memainkan beberapa peran kunci dalam respons sistem kekebalan yang sehat.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Telur Bebek, Telur Ayam atau Telur Puyuh, Mana yang Paling Baik? 

Bermanfaat bagi Kesehatan Tulang

Ceplukan mengandung vitamin K yang tinggi, vitamin yang larut dalam lemak yang terlibat dalam metabolisme tulang.

Vitamin ini merupakan komponen penting dari tulang dan tulang rawan dan juga terlibat dalam tingkat perombakan tulang yang sehat, yang merupakan cara bagaimana tulang rusak dan terbentuk kembali.

Bukti terbaru menunjukkan bahwa vitamin K harus dikonsumsi bersamaan dengan vitamin D untuk kesehatan tulang yang optimal.

Dapat Meningkatkan Kesehatan Mata

Ceplukan menyediakan lutein dan beta-karoten, bersama dengan beberapa karotenoid lainnya.

Diet tinggi karotenoid dari buah-buahan dan sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kebutaan.

Secara khusus, karotenoid lutein terkenal untuk mencegah penyakit mata.

Lutein dan karotenoid lainnya, termasuk zeaxanthin dan likopen, juga telah terbukti melindungi dari kehilangan penglihatan akibat diabetes.

Potensi Efek Samping

Meski kaya manfaat, namun buah ceplukan juga ternyata mengandung solanine, racun yang secara alami ditemukan pada sayuran nightshade, seperti kentang dan tomat.

Solanine dapat menyebabkan gangguan pencernaan, termasuk kram dan diare - dan dapat berakibat fatal dalam kasus yang jarang terjadi.

Untuk amannya, makan hanya buah ceplukan yang sudah matang tanpa bagian hijau.

Selain itu, perlu diingat bahwa makan buah ceplukan dalam jumlah banyak bisa berbahaya.

Dalam sebuah penelitian pada hewan, dosis jus ceplukan kering beku yang sangat tinggi - 2.273 mg per pon berat badan (5.000 mg per kg) setiap hari - mengakibatkan kerusakan jantung pada tikus jantan - tetapi tidak pada tikus betina. Tidak ada efek samping lain yang diamati.

Tidak ada studi keamanan jangka panjang tentang buah ceplukan pada manusia.

Cara Makan Buah Ceplukan

Ceplukan dapat dinikmati segar atau dikeringkan setelah sekamnya yang tipis dibuang.

Ceplukan segar dapat ditemukan di pasar petani dan banyak toko bahan makanan. Buah ceplukan kering sering kali bisa dibeli secara online .

Berikut beberapa cara untuk memasukkan ceplukan ke dalam makanan Anda:

• Makan mentah sebagai camilan.
• Tambahkan ke salad buah.
• Taburkan di atas salad gurih.
• Haluskan menjadi smoothie.
• Celupkan ke dalam saus cokelat untuk pencuci mulut.
• Ubah menjadi saus untuk dinikmati dengan daging atau ikan .
• Aduk menjadi salad gandum.
• Gunakan di atas yogurt dan granola.
• Ceplukan menambah rasa unik pada hampir semua hidangan atau camilan.

Dengan demikian, ceplukan adalah buah serbaguna yang bisa dimakan segar atau dikeringkan. Buah ini mampu menambah rasa unik pada selai, saus, salad, dan makanan penutup. (*/Health Line)