Resep Praktis Wonton Chili Oil, Camilan Pedas dan Gurih Bikin Nampol
Kehadiran wonton yang kenyal berpadu sempurna dengan sensasi rasa umami dari isian daging serta sentuhan pedas dan gurih dari minyak cabai
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Hari Susmayanti
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM – Wonton chili oil merupakan hidangan klasik yang memadukan kelembutan kulit pangsit (wonton) berisi adonan daging yang kaya rasa dan disiram dengan minyak cabai (chili oil) pedas gurih nan aromatik.
Kehadiran wonton yang kenyal berpadu sempurna dengan sensasi rasa umami dari isian daging serta sentuhan pedas dan gurih dari minyak cabai, menjadikannya santapan yang populer dan sangat dicari, terutama bagi penggemar makanan pedas.
Meskipun terlihat rumit, proses pembuatannya cukup sederhana dan dapat dilakukan di dapur rumah.
Hidangan ini tidak hanya lezat sebagai camilan, tetapi juga mengenyangkan sebagai makanan utama.
Kunci kelezatan wonton chili oil terletak pada dua komponen utamanya yaitu isian wonton yang harus dibumbui dengan seimbang dan chili oil yang kaya akan rempah.
Resep berikut akan memandu langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan ini dengan rasa autentik dan tekstur yang memuaskan serta memastikan setiap gigitan menghadirkan ledakan rasa yang tak terlupakan.
Resep Wonton Chili Oil
Bahan-bahan
Bahan chili oil:
- 15 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk (opsional)
- 100 ml minyak
- ½ sdm kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
- 15 pcs pangsit ayam
- Bawang putih goreng
- Biji wijen putih
- Daun bawang iris
Penyajian:
- 3 sdm chili oil
- ½ sdm saus sambal (opsional)
- 1-2 sdm cuka hitam (opsional)
Langkah Pembuatan
Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan.
Panaskan minyak, masukkan bumbu dasar kemudian tumis di api kecil hingga kering.
Masukkan kecap asin, kaldu jamur, gula pasir dan minyak wijen, aduk sesaat dan sisihkan.
Rebus pangsit ayam selama 4-5 menit.
Di dalam mangkuk, campurkan chili oil, saus sambal dan cuka hitam, aduk rata kemudian masukkan pangsit yang sudah matang, aduk rata.
Wonton chili oil siap disajikan.
Wonton chili oil menawarkan keseimbangan rasa yang harmonis antara gurihnya isian, lembutnya kulit, dan pedasnya chili oil.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan bahan-bahan di atas, dapat dengan mudah menghadirkan hidangan lezat ini ke meja makan.
Kelezatan yang diciptakan sendiri tentu akan memberikan kepuasan tersendiri.
Selamat mencoba dan menikmati sensasi pedas gurih dari wonton buatan sendiri! (MG Awega Yunita Sara)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.