Resep Dimsum Dada Ayam, Camilan Sehat dan Lezat Tanpa Rasa Seret

Tayang: Sabtu, 27 September 2025 13:44 WIB

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Hari Susmayanti

lihat foto

Resep Dimsum Dada Ayam, Camilan Sehat dan Lezat Tanpa Rasa Seret

YouTube@DevinaHermawan

Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori

TRIBUNJOGJA.COM - Hari libur sering kali menjadi momen yang ditunggu untuk bersantai dan menikmati camilan.

Namun, bagi yang sedang menjalani program diet atau menjaga pola makan sehat, memilih camilan bisa menjadi tantangan tersendiri.

Untungnya, kini hadir alternatif lezat dan bergizi seperti Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori.

Dimsum yang identik dengan kuliner kaya rasa dan terkadang tinggi lemak, kini dapat dimodifikasi menjadi pilihan yang ramah diet.

Dengan memanfaatkan dada ayam sebagai bahan utama dan teknik pengolahan yang tepat, sehingga bisa menikmati dimsum dengan tekstur yang lembut, juicy, dan tidak seret di tenggorokan.

Dimsum ini sangat cocok untuk memuaskan hasrat ngemil tanpa rasa bersalah.

Berikut adalah resep lengkap dan tips rahasia untuk menciptakan dimsum dada ayam yang sempurna.

Resep Dimsum Dada Ayam

Bahan-bahan

Bahan dimsum:

300 gr dada ayam giling
150 gr jamur kancing putih
50 gr wortel
1 batang daun bawang, cincang
2 siung bawang putih
2 butir putih telur
1 sdm air
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
½ sdm garam
1 sdm gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu jamur
1 sdt MSG (opsional)
1 sdt baking powder
3 sdm tapioka

Bahan lainnya:

Sawi putih
Kulit siomay/pangsit
Wortel parut

Pelengkap:

Minyak
Cabai kecap asin

Langkah Pembuatan

Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu.
Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG, dan merica lalu aduk hingga lengket.
Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen, dan tumisan jamur aduk rata.
Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua.
Letakkan adonan di atas sawi atau kulit siomay kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya, kukus selama 8 menit.
Dimsum dada ayam siap disajikan dengan cocolan saus.

Selamat mencoba dan menikmati Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori ini sebagai camilan hari libur yang lezat, mengenyangkan, dan mendukung tujuan diet! (MG Awega Yunita Sara)