Hotteok Ubi Cilembu Lumer, Kreasi Camilan Sehat Gluten Free

TRIBUNJOGJA.COM - Jika sedang mencari camilan sehat yang tetap lezat, Hotteok Ubi Cilembu bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. 

Terinspirasi dari jajanan khas Korea, hotteok versi ini dibuat lebih sederhana dengan bahan utama ubi cilembu yang manis alami.

Teksturnya lembut di dalam dengan bagian luar yang sedikit renyah saat dipanggang. 

Perpaduan ubi cilembu yang legit dengan isian keju mozzarella yang meleleh membuat camilan ini semakin menggugah selera. 

Cara membuatnya juga praktis, hanya dengan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Baca juga: Rice Ball Cheese, Kreasi Takjil dari Sisa Nasi yang Jadi Camilan Lezat

Bahan-bahan:

200 gr ubi cilembu

2 sdm tepung tapioka

2 sdm air

Keju mozarella/melt cheese

1/2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Potong dan cuci bersih ubi cilembu, kukus selama 7 menit

2. Hancurkan ubi cilembu dan campur dengan 2 sdm tepung tapioka dan air

3. Uleni adonan hingga kalis