Kok Ada Belatung Gerak-gerak di Lauk Menu Makan Bergizi Gratis di Magelang

Ia menilai bahwa pendistribusian ribuan porsi makanan setiap hari bukanlah hal yang mudah, sehingga diperlukan perbaikan sistem.

Sebagai perbandingan, Totok mencontohkan sistem penyediaan makanan di luar negeri yang umumnya terpusat di kantin sekolah dengan standar kebersihan yang tinggi.

“Kalau ini kan makanya bagi-bagi di ruang kelas. Bahkan kalau perlu, (makanan) dipindah ke tempat makan masing masing karena tepaknya (ompreng) itu hanya dikasih waktu, satu setengah jam atau dua jam harus dikembalikan. Datang setengah sebelas, diambil setengah dua,” jelasnya.

Selain memberikan kritik kepada pengelola dapur MBG, pihak sekolah juga mengambil langkah antisipatif ke depan. 

Jika sebelumnya makanan dibagikan dan dimakan secara mandiri oleh siswa, kini konsumsi makanan akan didampingi di kelas agar kejadian serupa bisa langsung direspons.

"Kita juga akan antisipasi. Kalau kemarin itu ngambil itu dimakan mandiri, sekarang nanti akan ditemani di kelas sehingga kejadiannya langsung bisa diantisipasi," kata Totok.

Totok juga menilai bahwa jenis lauk seperti lele perlu dikaji ulang karena berisiko tidak matang sempurna saat dimasak dalam jumlah besar.

"Jadi yang namanya human error itu ya kita paham ya. Dapur di sini saja minimal bisa memasak 3.000 (porsi) ya. Kalau lele sebanyak itu digoreng bareng-bareng, verifikasi matang dan belum kan belum ngerti," kata Totok. (tro)

Baca juga: Viral Paket MBG Bahan Mentah di Tangsel, Kepala BGN: Inisiatif SPPG, Sudah Minta Maaf