Kok Ada Belatung Gerak-gerak di Lauk Menu Makan Bergizi Gratis di Magelang

Sementara itu, pihak mitra program MBG yang mengelola SPPG Muntilan turut memberikan penjelasan. 

Penanggung jawab SPPG Muntilan, Eko Praharjono, menyatakan bahwa pihaknya sedang melakukan klarifikasi terhadap video tersebut.

"Kami sedang klarifikasi dengan pihak sekolah dan siswa. Apakah benar lauk lele itu dari kami atau bukan. Karena kalau dari kami, masaknya sesuai SOP dan langsung dikirim tanpa penyimpanan lama," ujarnya.

Eko menjelaskan bahwa seluruh bahan makanan diproses langsung dini hari untuk menjaga kesegaran.

"Kalau masak jam 01.00 pagi, sore sebelumnya sudah kami siapkan. Daging langsung masuk freezer. Begitu bahan datang, langsung diproses dan dikirim. Rasanya sulit kalau langsung ada belatung, karena butuh waktu lama," jelasnya.

Ia juga mempertanyakan mengapa dari ribuan porsi yang diproduksi, hanya satu yang dilaporkan bermasalah.

"Ini kita masak 3.400 (porsi) kok yang kejadian cuma satu. Ini apa betul, kita benar-benar klarifikasi," lanjut Eko.

Lebih lanjut, ia menyoroti perbedaan ciri fisik antara ikan lele dalam video dan lele yang diproduksi dapur MBG.

Menurut Eko, lele dari dapur MBG berukuran tidak terlalu besar dan masih menyisakan sebagian kepala, sementara lele dalam video tampak lebih besar dan tanpa kepala.

"Tapi kalau dilihat dari tekstur lele yang divideokan dengan lele punya kita, kriterianya sangat berbeda," katanya.

SPPG Muntilan yang beroperasi sejak 2 bulan lalu diketahui telah menyalurkan makanan ke 36 sekolah dari jenjang PAUD hingga SMA di wilayah Magelang dan sekitarnya.

Distribusi dilakukan dua kali, yakni pada pukul 07.30 WIB dan 10.30 WIB.

"Jadi kita bertahap. Dulu awalnya 1.600 porsi, lalu 2.800 porsi sampai akhirnya sekarang mencapai 3.400," paparnya.

Evaluasi dan Usulan Perbaikan

Kepala SMK Pangudi Luhur Muntilan, Totok Tri Nugroho menyebut program Makan Bergizi Gratis merupakan kebijakan yang baik dan layak didukung. 

Namun, menurutnya, program tersebut tetap membutuhkan evaluasi menyeluruh untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan yang didistribusikan.