Mengenal Balut: Makanan Khas Filipina, Berupa Embrio Bebek yang Viral di Indonesia

TRIBUNJOGJA.COM- Para pengguna TikTok saat ini sedang dibanjiri oleh konten mukbang balut. 

Dalam hal kuliner, TikTok memang tidak pernah gagal untuk memviralkan berbagai jenis makanan. 

Lantas, apa itu balut? 

Balut merupakan telur yang telah dibuahi. 

Telur yang biasa dijadikan balut adalah telur bebek, ayam, dan telur burung puyuh. 

Balut dibuat dengan cara menginkubasi telur selama 14–21 hari. 

Seminggu sebelum telur menetas, telur tersebut kemudian dimasak. 

Dengan begitu, tak heran bila di dalam telur tersebut telah terlihat anak bebek, ayam, dan burung puyuh yang hampir sempurna. 

Balut sendiri merupakan makanan khas Filipina. 

Di negara Filipina sendiri, balut tidak hanya sekedar makanan biasa, tetapi juga sebagai warisan kuliner yang penting. 

Masyarakat Filipina tumbuh besar dengan idealisme bahwa balut adalah makanan yang diakui di meja makan keluarga. 

Dengan begitu, tidak hanya sebagai kuliner khas, tetapi balut juga memiliki nilai dan simbol kebudayaan warga setempat. 

Tidak hanya di Filipina, balut juga dikonsumsi oleh masyarakat China, Vietnam, dan beberapa negara lainnya di Asia Tenggara. 

Sejak tahun 2024, balut mulai viral di TikTok Indonesia dan terdapat beberapa konten kreator yang membuat konten memakan balut. 

Sejak awal 2025, balut mulai bisa diperjual belikan melalui marketplace Indonesia.

Balut di bandrol dengan harga Rp89.000–Rp100.000 tergantung merek dan kualitas balut tersebut. 

Bagaimana Rasa Balut? 

Bagi sebagian orang, balut mungkin terlihat menjijikan karena terdapat wujud nyata embrio hewan di dalamnya. 

Dengan begitu, masih banyak orang yang ragu untuk mencobanya. 

Sebagian orang berpikir balut memiliki aroma dan rasa amis. 

Namun, siapa sangka, balut memiliki citarasa gurih dan berkaldu. 

Tekstur dari embrio dalam telur balut tersebut terasa lebih kenyal dibanding dengan telur biasa. 

Balut juga memiliki air di dalamnya dengan rasa gurih dan berkaldu. 

Sebagian besar orang menyukai rasa balut dan ketagihan untuk mencobanya kembali. 

Apa Manfaat Balut?

Meski terlihat menyeramkan dan sering diragukan oleh beberapa orang, balut ternyata memiliki beberapa manfaat untuk tubuh manusia. 

Melansir dari berbagai sumber, balut memiliki manfaat: 

1. Sumber protein yang tinggi

2. Kaya akan fosfor dan kalsium yang baik untuk tulang 

3. Mengandung zat besi

4. Meningkatkan stamina dalam tubuh 

5. Sumber vitamin B12

Apa Resiko Mengonsumsi Balut?

Selain memiliki banyak manfaat untuk tubuh manusia, mengonsumsi balut secara berlebih juga akan mengalami berbagai resiko. 

Berikut resiko mengonsumsi balut: 

1. Resiko terkena bakteri 

2. Kolesterol 

3. Memicu alergi

Apakah Balut Halal bagi Umat Islam? 

Pertanyaan mengenai halal atau nggaknya soal mengonsumsi balut dalam agama Islam masih menjadi pertanyaan yang sering ditanyakan. 

Melansir dari berbagai sumber yang tersebar di media sosial dan berbagai media, balut merupakanan makanan yang haram atau terlarang bagi umat Muslim. 

Lantas, apa yang membuat balut haram? 

1. Mengandung darah 

2. Dianggap sebagai bangkai 

3. Tidak disembelih secara syariat Islam

( MG BENEDICTA FAYOLA )