Rangkuman Materi Biologi Kelas 12, Bab 1, Bagian A: Enzim 

TRIBUNJOGJA.COM- Pernahkah kamu mendengar “Enzim”? 

Lantas, apa itu enzim? 

Enzim adalah senyawa protein yang berfungsi sebagai katalisator dalam mempercepat reaksi kimia dalam tubuh.

Untuk mengetahui lebih dalam tentang enzim, yuk simak penjelasan di bawah ini. 

Materi dilansir dari buku biologi kelas 12, bab 2, kurikulum merdeka, karya Shilviani Dewi Amalia Shari Rani Elisa Purba Remigius Gunawan Susilowarno, dan diterbitkan oleh  Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. 

1. Struktur dan Sifat-Sifat Enzim

Enzim tersusun atas apoenzim dan gugus prostetik. 

Apoenzim sendiri tersusun atas senyawa protein dan apoenzim memiliki sisi aktif yang berfungsi sebagai tempat melekatnya substrat. 

Pritestuk memiliki dua macam gugus, yaitu koenzim dan kofaktor. 

Kedua gugus tersebut merupakan enzim aktif yang membantu kerja apoenzim. 

Koenzim tersusun atas molekul organik nonprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim, seperti vitamin, NAD, NADP, dan koenzim A. 

Di sisi lain, kofaktor tersusun atas molekul organik yang umumnya logam, seperti Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, Co, dan K. 

Apoenzim yang telah mengikat gugus prostetik akan membentuk holoenzim dan enzim aktif yang dapat mengkatalis struktur reaksi. 

Tahukah kamu, bahwa enzim memiliki berbagai sifat. 

Berikut sifat-sifat enzim: