3 Resep Terong Sehat dan Lezat untuk Anak Kos, Dijamin Praktis dan Bikin Nagih

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dan pete hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga layu.
• Tuang kecap manis, aduk rata hingga bumbu meresap.
• Masukkan terong dan pete goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
• Angkat dan sajikan terong balado pete dengan kecap selagi hangat dengan nasi putih.

Sambal Terong Pedas

Bagi pecinta pedas, sambal terong pedas adalah pilihan yang tepat. 

Rasa pedasnya yang nampol dijamin akan membuat kamu ketagihan.

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ungu
• 2 buah tomat merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ebi halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

• Potong terong dan tomat menjadi beberapa bagian. Kukus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu kecuali ebi, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ebi halus, aduk rata. Kemudian masukkan terong kukus dan tomat kukus. Tekan-tekan dengan sendok hingga agak hancur.
• Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
• Angkat dan sajikan sambal terong kukus selagi hangat.

Tips:

Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.

Jika ingin sambal yang lebih halus, bisa dihaluskan kembali menggunakan blender setelah semua bahan dimasak.

Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan sedikit asam jawa atau air asam jawa.

Dengan ketiga resep di atas, kamu bisa mengolah terong menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil masakan kamu!

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)