4 Menu Andalan Penyelamat Anak Kos: Enak, Sehat, dan Hemat

Buat kamu yang pengen makan sehat, sup jamur enoki tofu bisa jadi pilihan yang tepat.

Kuahnya yang bening dan segar, ditambah dengan potongan tofu dan jamur enoki yang kenyal, bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan:

• 1 bonggol jamur enoki, pisahkan
• 1 buah tofu, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan jamur enoki dan tofu, aduk rata.
• Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih.
• Bubuhi garam, gula, dan lada sesuai selera.
• Masukkan larutan maizena secara perlahan sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
• Masukkan daun bawang iris, aduk rata.
• Angkat sup dan sajikan selagi hangat.

Tips:

Pilih tofu yang padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.

Aduk terus saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan kuah tidak gosong.

Rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau jagung sesuai selera.

3. Tumis Brokoli Ayam Sederhana

Tidak hanya enak, tumis brokoli ayam juga kaya akan nutrisi.

Kombinasi daging ayam yang gurih dan brokoli yang segar bikin hidangan ini jadi favorit banyak orang.

Cocok banget buat kamu yang sering malas masak.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam, potong dadu
• 250 gram brokoli, potong per kuntum
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan cabai, tumis sebentar.
• Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.
• Masukkan brokoli, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
• Masak hingga brokoli layu dan bumbu meresap.