TIPS Sehat : 4 Cara Memasak untuk Jaga Kadar Kolesterol Tetap Aman

TRIBUNJOGJA.COM - Mengatur pola makan adalah salah satu cara menjaga kadar kolesterol tetap normal.

Kolesterol terdapat dalam makanan hewani seperti daging, telur, dan produk susu. Konsumsi kolesterol perlu dibatasi, terutama bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi.

Dengan menerapkan pola makan sehat, Anda dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap normal dan terhindar dari berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan stroke.

American Heart Association juga menganjurkan Anda untuk mempraktikkan teknik memasak yang sehat. 

Dilansir dari laman Hello Sehat Kemenkes RI, berikut ini beberapa cara memasak yang dianjurkan untuk membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap aman dan terkontrol :

1. Perhatikan kandungan lemak makanan

Kadar kolesterol dalam tubuh umumnya dipengaruhi oleh asupan lemak. Apabila Anda terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh dan trans, kadar kolesterol mungkin bisa melonjak.

Namun, bukan berarti Anda dilarang mengonsumsi makanan kaya lemak, seperti daging merah.

Baca juga: Tips Sehat: 11 Makanan Minuman yang Dapat Menurunkan Kolesterol Jahat

Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan selama memasak daging merah. Ini berguna untuk mengurangi kadar lemak jenuh pada daging.

- Buang semua lemak yang terlihat sebelum memasak daging merah.

- Lebih baik olahan daging merah yang dipanggang daripada digoreng.

- Memasak satu hari lebih awal sebelum dimakan, dengan begitu Anda bisa memisahkan lemak pada daging yang telah dimasak di lemari pendingin. Keesokan harinya, Anda bisa membuang lemak yang telah ikut termasak dari daging tersebut.

- Modifikasi resep yang Anda ikuti, misalnya dengan menghindari teknik menggoreng dan mengubahnya menjadi memanggang.

- Pilih daging ayam daripada daging bebek, sebab daging bebek memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi.

- Hindari daging yang sudah diproses terlebih dahulu, seperti sosis maupun bakso.