Jumlah Kalori di Gado-gado dan Manfaatnya untuk Kesehatan

TRIBUNJOGJA.COM - Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dan populer karena lezat, sehat, dan penuh dengan nutrisi.

Gado-gado biasanya terdiri dari campuran beragam sayuran segar yang direbus atau dikukus, seperti kacang panjang, tauge, kentang, bayam, kol, dan kangkung. Kombinasi sayuran dapat bervariasi tergantung pada selera dan ketersediaan

Kombinasi sayuran segar, tahu, tempe, telur, dan saus kacang menciptakan hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.

Dilansir dari laman Hello Sehat, Kemenkes RI, berikut kalori gado-gado sayur dalam 1 porsi dengan masing-masing berat sayuran 100 gram.

- Wortel: 28 kkal.
- Kangkung: 22 kkal.
- Kacang panjang: 30 kkal.
- Taoge: 34 kkal.
- Mentimun: 15 kkal.
- Kentang: 62 kkal.
- Bumbu kacang (15 gram): 75 kkal. 
- Lontong (90 gram): 130 kkal.

Baca juga: 9 Manfaat Shea Butter untuk Kesehatan Kulit dan Rambut

Jika ditotal, nilai kalori gado-gado saus kacang ditambah lontong yaitu 396 kkal. Sementara itu,  kalori gado-gado tanpa lontong yaitu 266 kkal.

Nilai kalori ini akan bertambah jika Anda menambahkan telur rebus, kerupuk, dan bawang goreng.

Dengan kandungan tersebut, berikut manfaat gado-gado untuk kesehatan badan :

1. Rendah kalori

Secara umum, kalori gado-gado lontong cukup rendah jika dibandingkan dengan hidangan lain yang lebih tinggi lemak atau gula. 
Hal ini membuat gado-gado menjadi pilihan yang baik bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.

2. Kaya serat

Selain rendah kalori, gado-gado kaya akan serat. Kandungan seratnya yang tinggi berasal dari sayuran kacang panjang, taoge, kangkung, wortel dan lainnya. 

Dikutip dari Houston Methodist, sayuran kaya akan serat yang dapat membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Baca juga: 7 Manfaat Masker Madu dan Cara Penggunaanya

3. Sumber protein nabati

Selain baik untuk menurunkan berat badan, gado-gado merupakan sumber protein nabati yang baik.