12 FAKTA Daging Kambing Idul Adha untuk Kesehatan: Nutrisi, Manfaat, dan Efek Samping

Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang memainkan banyak peran dalam tubuh, termasuk produksi energi dalam sel, sintesis DNA, mendukung fungsi sel saraf, dan pembentukan sel darah merah. 

9. Daging kambing tinggi potasium atau yang disebut pula sebagai kalium. Setiap 85 gram daging kambing mengandung sekitar 344 mg kalium. Jumlah tersebut setara 10 persen kalium yang dibutuhkan dalam sehari. 

Kalium adalah nutrisi dan elektrolit yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi sel, terutama sel saraf dan otot.

10. Terlalu banyak mengonsumsi daging merah termasuk daging kambing dapat meningkatkan risiko kanker.

Hal tersebut terjadi karena daging merah yang dimasak sampai matang atau sampai hangus pada suhu yang sangat tinggi, dapat menyebabkan pembentukan amina heterosiklik (HCA) dan amina polisiklik (PAH). 

Nah, HCA dan PAH adalah bahan kimia yang diduga meningkatkan risiko kanker pada manusia.

11. Ancaman tersembunyi di balik hidangan daging kambing bukan soal daging kambing itu sendiri, tetapi tentang garam yang terkandung pada masakan daging kambing.

Untuk itu, mengutip laman resmi Kemenkes, dokter spesialis gizi, Samuel Oetoro, menyarankan agar Anda berhati-hati dalam menyantap hidangan daging kambing.

12. Dikutip dari Healthline.com, konsumsi garam secara berlebihan dapat menyebabkan penimbunan air dalam tubuh, tekanan darah tinggi, rasa haus yang intens, peningkatan risiko kanker perut, peningkatan risiko penyakit jantung dan kematian dini.

Baca juga: 5 Makanan Pencegah Kolesterol Naik, Cocok Dikonsumsi Seusai Pesta Daging Idul Adha

Baca juga: Resep Oseng Mercon Anti Gagal yang Viral di TikTok, Cara Beda Olah Daging Kurban Idul Adha

Demikian fakta-fakta tentang daging kambing yang perlu Anda ketahui. (Tribunjogja.com/ANR)