Kompas Gramedia Hadirkan 'Palmerah, Yuk!' untuk Kenalkan Makanan Nusantara

TRIBUNJOGJA.COM - Kompas Gramedia kembali menggelar acara Palmerah, Yuk!, yang menghadirkan beberapa narasumber untuk membicarakan mengenai makanan khas Nusantara.

Talkshow ini diisi oleh para narasumber, yaitu selaku Butcher, Chef, Owner & Trainer Dean Harts’ BBQ & Co-Owner Ngasap Yudhistira Hartono, Owner of MeMeat Indonesia Christopher Yapvian, dan General Manager Corp Amaris Hotel Nugraha Nataatmadja.

Talkshow yang digelar mulai pukul 13.00 - 14.00 WIB yang dilanjutkan dengan demo masak.

Selama talkshow berlangsung, narasumber berbagi insight yang beragam mengenai makanan Nusantara.

Dimulai dari berbagai jenis makanan yang ada, asal daerah, dan perkembangan olahan makanan khas Nusantara.

Christopher dan Nugraha berpendapat bahwa banyak sekali anak muda yang kurang mengetahui makanan-makanan khas dari berbagai daerah.

Menurutnya, anak muda harus diberikan kesempatan untuk mencoba makanan Nusantara dengan berbagai cita rasa yang tidak kalah dengan makanan-makanan modern yang sedang menjadi tren.

Baca juga: Cerita Latifah Rachmalia, Raih IPK Tertinggi di Wisuda UNY meski Shock Culture karena Pandemi

“Kami sepakat bahwa anak muda harus berani untuk mengeksplorasi tiap-tiap rasa yang disuguhi oleh setiap daerah di Indonesia. Anak muda harus diajak untuk tahu dengan mencoba makanan Nusantara yang disuguhi dan mengulik, serta diberitahu mengenai local food,” ucap Nugraha.

Makanan Nusantara juga dapat menjadi salah satu usaha yang menguntungkan untuk UMKM.

Namun sangat disayangkan, minat terhadap makanan Nusantara dapat dibilang tidak terlalu tinggi.

Beliau juga mengatakan alangkah baiknya jika kita dapat membuat makanan Nusantara bisa digemari oleh berbagai macam kalangan, terutama oleh anak muda.

“Sebenarnya, makanan Nusantara itu memiliki potensi yang sangat besar untuk UMKM. Karena setiap daerah tentunya memiliki makanan khas dan penggemarnya masing-masing. Namun yang saya lihat, banyak sekali anak muda yang tidak mengetahui jenis-jenis makanan Nusantara yang ada. Sangat disayangkan jika potensi ini tidak dimanfaatkan. Oleh karena itu, kami sangat berharap adanya banyak acara yang mampu memperkenalkan makanan khas Nusantara kepada anak muda dengan berbagai macam cara yang menarik,” ucap Nugraha.

Acara Palmerah, Yuk! kali ini menghadirkan berbagai macam jenis makanan Nusantara. 

Dimulai dari jenis makanan yang berbeda dari satu daerah dan daerah lainnya.

Dengan tujuan memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk mencicipi berbagai macam jenis makanan yang ada.

Para narasumber mengemukakan pendapat bahwa makanan dapat dinikmati dengan berbagai cara, tidak hanya terpaku dari mana asal daerah makanan tersebut.

Hartono mengatakan bahwa anak muda tidak harus mengkhawatirkan bagaimana cara memakan makanan dengan benar, karena satu-satunya cara yang benar adalah dengan menikmati makanan itu sendiri.

“Tidak ada cara yang salah dalam menikmati makanan, mau itu makan menggunakan sendok, tangan, ataupun sumpit. Cara yang benar adalah untuk tetap menikmati makanan tersebut tanpa memikirkan bagaimana cara yang benar untuk menyantapnya,” pungkas Hartanto.

Palmerah, Yuk! Pekan ini menghadirkan Pasar Jumat yang diadakan mulai pukul 09.00 - 17.00 WIB.

Jajanan lezat yang hadir di Palmerah, Yuk! diisi oleh tenant makanan, seperti Roti Srikaya Achin, Sambel Bakar Gami, Nasi Ulam Bu Mel, Pempek Ny. Kleta x Dawet Kemayu, MeMeat, Ice Cream The Uncle Dee, Nasi Goreng Asap, dan Diminum.

Makanan tersebut bisa dinikmati secara gratis oleh para pengunjung melalui sesi happy hour yang terbagi menjadi dua sesi, yaitu sesi siang yang dimulai pukul 12.00 - 13.00 WIB dan sesi sore yang dimulai pukul 14.00 - 15.00 WIB.

Kegiatan Palmerah, Yuk! pekan ini merupakan perwujudan dari semangat kolaborasi untuk memperkenalkan makanan Nusantara yang diimplementasikan oleh seluruh komponen Kompas Gramedia.

Selain karyawan, kegiatan ini juga bisa dikunjungi oleh masyarakat umum.

Hari ini, semangat kolaborasi itu hadir dalam bentuk bersantap, bernyanyi, dan bercengkrama bersama di Palmerah, Yuk!. (*)