Breaking News:

Berita Kesehatan

Benarkah Daging Kambing Bisa Meningkatkan Kolesterol? Simak Faktanya Berikut Ini

Daging kambing atau daging domba memiliki kandungan nutrisi sehat yang dibutuhkan tubuh. Asakan keduanya dikonsumsi secara tidak berlebihan

Penulis: Mona Kriesdinar | Editor: Mona Kriesdinar
Info Ternak
Daging Kambing 

TRIBUNJOGJA.COM - Daging kambing dan domba termasuk ke dalam daging merah yang lezat dan juga kaya nutrisi. Ia tidak berbahaya jika dikonsumsi, dengan catatan Anda memakannya dalam jumlah sedang alias tidak berlebihan.

Lebih dari itu, bahkan daging domba atau daging kambing bisa memberikan manfaat kesehatan.

Lantaran dalam tiga ons potongan daging kambing atau domba yang dimasak, akan menghasilkan 25 gram protein, ditambah potasium dan vitamin B-12 dalam jumlah yang baik. Kedua jenis daging ini juga merupakan sumber zat besi, magnesium, selenium, dan asam lemak omega-3 yang baik.

Baca juga: Resep Sate Daging Kambing Agar Empuk dan Lezat, Kuncinya Pakai Parutan Nanas, Dijamin Empuk

Namun demikian, daging kambing dan daging domba juga merupakan sumber lemak jenuh.

Daging yang dimasak menghasilkan jumlah lemak tak jenuh tunggal dan lemak jenuh yang hampir sama.

Asam lemak tak jenuh tunggal dapat menurunkan kadar kolesterol, tetapi asam lemak jenuh dapat meningkatkannya.

Sayangnya, tak sedikit yang memotong daging kambing atau daging domba dengan komposisi bagian lebih banyak lemaknya.

Padahal asupan lemak jenuh yang tinggi dapat meningkatkan kadar lipoprotein densitas rendah (LDL), yang dikenal sebagai kolesterol "jahat".

Baca juga: Tips Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau Prengus, Mudah dan Dengan Bahan Sederhana

Bagaimana agar aman mengonsumsi daging kambing dan domba?

Anda sebaiknya jangan makan daging ini setiap hari, dan pilih potongan tanpa lemak jika memungkinkan.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved