Breaking News:

Tips Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau Prengus, Mudah dan Dengan Bahan Sederhana

Mengolah daging kambing tidak bisa sembarangan. Jika salah, maka daging kambing bisa alot atau masih berbau prengus

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Mona Kriesdinar
KOMPAS
Sate Klathak 

TRIBUNJOGJA.COM - Mengolah daging kambing tidak bisa sembarangan. Jika salah, maka daging kambing bisa alot atau masih berbau prengus alias masih berbau kambing.

Padahal, sebagian di antaranya tidak suka dengan bau prengus tersebut.

Menikmati Empuknya Sate Klathak Djiroso Ditemani Nuansa Persawahan nan Asri.

Nah, bagaimana caranya mengolah daging kambing supaya empuk dan tidak bau prengus?

Ada sejumlah cara yang bisa dilakukan saat mengolahnya.

Berikut cara mengolah daging kambing agar tidak alot dan tidak berbau prengus, seperti TribunJogja.com kutip dari beberapa sumber.

1. Rendam dengan Bumbu

Setelah lemak dipisahkan, rendam daging kambing selama satu jam menggunakan campuran bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, garam, asam dan kecap.

Resep Sederhana Olah Daging Kambing Jadi Sate Klathak

2. Pisahkan Lemah yang Berwarna Putih dari Dagingnya

Lemak yang berwarna putih melekat pada daging, merupakan salah satu penyebab bau prengus daging kambing.

Oleh karena itu, hilangkan bagian berwarna putih itu sebelum memasak.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved