Breaking News:

Tips Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau Prengus, Mudah dan Dengan Bahan Sederhana

Mengolah daging kambing tidak bisa sembarangan. Jika salah, maka daging kambing bisa alot atau masih berbau prengus

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Mona Kriesdinar
KOMPAS
Sate Klathak 

3. Jangan Dicuci sebelum Dimasak

Mencuci daging kambing sebelum dimasak justru akan membuat tekstur dagingnya semakin alot dan bertambah bau amisnya.

Oleh karena itu, Anda tak perlu mencucinya terlebih dahulu.

4. Bungkus dengan Daun Pepaya, Jambu atau Jati

Untuk melunakkan daging kambing dan menghilangkan bau tak enaknya, beberapa jenis daun, seperti daun pepaya, jati dan jambu bisa dimanfaatkan.

Kandungan yang ada di daun pepaya dapat melunakkan daging kambing.

5. Trik Jika Sudah Terlanjur Dicuci

Bila Anda sudah terlanjur mencuci daging kambing dari hewan qurban, rebuslah menggunakan bumbu-bumbu yang berbau harum seperti jahe, serai, daun jeruk dan kemangi untuk menghilangkan bau prengusnya.

Bisa juga dengan menaburi daging menggunakan garam, untuk menghilangkan bau prengusnya.

Diamkan selama satu jam sebelum diolah sesuai selera.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved