Jenis-jenis Roti Sehat Aman untuk Gula Darah, Cocok Bagi Anda yang Ingin Menghindari Diabetes

Sourdough juga lebih mudah dicerna daripada roti lainnya, yang kemungkinan karena prebiotik dan probiotik yang dibuat selama proses fermentasi.

Probiotik menjadi bakteri sehat yang ditemukan di tubuh dan makanan tertentu.

Sedangkan prebiotik merupakan serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan bakteri probiotik.

Roti jenis ini juga dianggap mempunyai indeks glikemik (GI) rendah, cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang besar.

3. Roti rami

Roti rami terbuat dari gandum utuh dan biji rami, salah satu roti sehat yang bisa dikonsumsi.

Biji rami sangat bergizi dan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, lantaran menjadi sumber yang sangat baik dari asam alfa-linolenat (ALA), asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam makanan nabati.

Sebuah tinjauan menemukan asupan makanan tinggi ALA dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Terlebih, biji rami juga mengandung senyawa lignan, yang dapat bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh dan membantu melindungi kanker tertentu.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami hubungan antara biji rami dan risiko kanker.

Kendati demikian, roti rami dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.

Baca juga: Gejalanya Sering Sepele, Inilah 9 Tanda-tanda Awal Seseorang Terkena Diabetes Tipe 2

4. Roti bebas gluten

Roti ini dapat menjadi pilihan aman bagi orang yang menghindari gluten, seperti yang mengidap penyakit penyakit celiac atau sensitivitas gluten.

Bahan yang tepat dalam roti bebas gluten tergantung pada jenisnya. Biasanya dibuat dari campuran tepung bebas gluten seperti beras merah, almond, kelapa, tapioka, kentang, atau tepung jagung.

Banyak orang salah mengira bahwa roti bebas gluten lebih sehat daripada roti yang mengandung gluten.