Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Ampuh Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

TRIBUNJOGJA.COM - Puasa Ramadan tahun 2021 ini masih dalam suasana pandemi covid-19. Meski vaksinasi sudah mulai digencarkan, namun penerapan protokol kesehatan masih harus dilakukan.

Akan tetapi yang terpenting adalah bagaimana upaya Anda dalam menjaga sistem kekebalan tubuh atau imunitas untuk menangkal serangan penyakit dari luar.

Dengan demikian, Anda bisa menjalankan ibadah puasa dengan kondisi badan yang fit dan tak khawatir terkena serangan penyakit semisal yang paling ringan yakni flu atau pilek.

Oleh sebab itu, Anda perlu menjaga sistem kekebalan tubuh supaya tetap kuat menghadapi penyakit.

Selain olahraga, menjaga pola makan ketika berpuasa dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Baca juga: RESEP Buka Puasa dengan yang Segar: Es Buah Campur Yogurt

Melansir dari Grid health, berikut makanan yang bisa disiapkan ketika takjil dan berbuka puasa untuk meningkatkan imunitas tubuh:

1. Hewan laut bercangkang

Beberapa orang dapat mengkonsumsi hewan laut bercangkang sebagai menu utama berbuka puasa.

Hewan laut bercangkang memiliki sumber makanan yang mengandung seng. Mineral ini dibutuhkan tubuh untuk melancarkan fungsi sel-sel imun atau kekebalan tubuh.

Hewan laut dapat dinikmati ketika berbuka puasa dan dapat dimasak dengan bumbu pilihan.

Jenis hewan laut bercangkang yang disarankan untuk dikonsumsi:

• Kepiting
• Remis
• Lobster
• Kerang

Tetapi, hewan laut bercangkang tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Terlalu banyak memakan kerang dan kepiting yang mengandung seng, dapat menghambat fungsi sistem kekebalan tubuh.

Dalam sehari, pria dewasa disarankan mengonsumsi 11 miligram (mg) seng dan wanita 8 mg.

2. Teh hijau

Teh hijau menjadi minuman segar dan menyehatkan ketika berbuka puasa.

Teh hijau mengandung akan antioksidan yang disebut polifenol. Polifenol berguna melawan infeksi virus dan penyakit lainnya.

Penelitian dari Oregon State University, menemukan bahwa teh hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Polifenol dalam teh hijau mengandung asam amino L-theanine yang dapat membantu produksi senyawa pelawan kuman di sel T.

• Tips Menjaga Imun Tubuh saat Ramadan di Tengah Pandemi Virus Corona

3. Pisang

Mengkonsumsi pisang rebus atau pisang dalam minuman kolak ternyata bermanfaat bagi tubuh.

Pisang mengandung vitamin B6 yang dapat membantu sistem kekebalan tubuh. Pisang juga bermanfaat membentuk sel darah merah, memastikan sistem saraf berfungsi baik, dan membantu metabolisme protein.

4. Singkong

Singkong rebus, singkong dalam kolak, dan makanan takjil lain ternyata membantu meningkatkan sistem imun. Singkong kaya kandungan antioksidan.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, singkong juga bermanfaat untuk memperbaiki sistem pencernaan.

5. Jus jeruk

Jeruk kaya vitamin C dan antioksidan. Vitamin C dalam jeruk dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Melansir WebMD, vitamin C dalam jeruk dapat menyembuhkan batuk secara alami dan melegakan tenggorokan.

Kandungan antibakteri dan antioksidan dalam jeruk efektif membantu meningkatkan sistem imun.

6. Kurma

Nabi Muhammad S.A.W menganjurkan untuk mengkonsumsi 3 buah kurma ketika berbuka puasa. Ternyata buah kurma memberi manfaat kesehatan bagi tubuh.

Kurma mengandung senyawa seperti tanin, sejenis antioksidan polifenol.

Tanin bermanfaat mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

7. Brokoli

Brokoli dapat digoreng dan menjadi tumis sayuran. Makanan ini bisa menjadi menu buka puasa.

Brokoli mengandung vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Brokoli dan campuran sayur lain dapat menjadi menu buka puasa.

Jangan memasak brokoli terlalu lama karena dapat berubah warna dan teskturnya lembek. Cukup memasak brokoli dibawah 4 menit supaya kandungan gizi tetap terjaga.

Jika dikonsumsi pribadi, brokoli dimasak sekitar 1-2 menit saja.

(Tribunjogja.com)