Tips Mengolah Daging Sapi Supaya Awet Tak Cepat Basi

Menu sate daging goreng pedas bisa jadi pilihan ketika Idul Adha nanti.

Berikut resep sate daging goreng pedas dikutip dari sajiansedap.id untuk 15 tusuk:

• Resep Gulai Sapi yang Cocok Dimasak saat Idul Adha, Tanpa Santan dan Tanpa MSG

Bahan Utama :

• 500 gram daging sapi atau kambing sesuai selera.
• 750 ml air
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1000 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Sate Daging Goreng Pedas Gurih:

1. Rebus daging, air, dan daun jeruk sampai matang.

2. Setelah agak lama angkat daging.

3. Potong kotak kurang lebih seukuran 1,5 cm. Lalu ambil 200 ml air kaldunya.

4. Masak kembali daging, air kaldu sapi, bumbu halus, asam jawa, dan santan sampai meresap.

5. Kemudian setelah bumbu meresap angkat daging dan tiriskan.

6. Lalu tusuk daging menggunakan tusuk sate.

7. Kemudian siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan di dalam panci.

8. Goreng daging dalam panci hingga kecoklatan.

9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

(*)

( Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri )

( Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri )