Festival Ingkung Ayam dan Miedes Khas Bantul, Upaya Menjaring Wisatawan Melalui Potensi Kuliner

Dalam festival makanan tradisional khas Bantul itu diikuti oleh puluhan pelaku usaha.

Terdiri dari 30 pedagang Miedes dan 13 stand untuk pelaku usaha Ingkung.

Mereka terlihat asyik memasak. Menyajikan miedes dan Ingkung dengan enaka macam kreasi. Ada miedes yang dicampur udang, dicampur daging hingga ditabur bawang goreng.

Ingkung pun tak kalah meriah, mereka menampilkan kreasi Ingkung terbaik. Bahkan ada juga yang disiram areh santan dari kelapa. Rasanya lebih gurih.

Dalam kegiatan ini dilangsungkan pula live performance demo memasak dari chef Dody Prakosa.

Melalui demo memasak ini diharapkan para pelaku usaha kuliner bisa sengkuyung menyajikan menu makanan lebih baik lagi untuk para wisatawan yang akan berkunjung ke desa-desa wisata di Kabupaten Bantul.

Salah satu peserta festival, Johan Cahyana dari Imogiri mengaku cukup senang dengan adanya Festival Ingkung dan Miedes. Menurut dia Festival makanan tradisional memiliki banyak kemanfaatan, salah satunya sebagai ajang mengenalkan dan promosi warung miliknya.

"Selain itu bisa juga mengenalkan makanan tradisional yang merupakan ciri khas dari Kabupaten Bantul," ungkap dia.

Dikatakan Johan, ada perbedaan mendasar antara kuliner Ingkung di Bantul dengan Ingkung yang ada di daerah lain. Perbedaannya terletak pada rasa.

"Kalau di luar ingkungnya itu bercita rasa pedas dan ada juga yang rasanya manis. Tapi kalau di Bantul rasanya lebih kegurih-gurihan. Itu ciri khasnya," terang dia. (*)