3 Resep Olahan Ubi Ungu yang Cantik, Lembut, dan Bikin Nagih!

6. Sajikan hangat agar kejunya meleleh sempurna.

Tips : Olesi sedikit madu di atas roti setelah matang agar permukaannya mengilap dan rasanya makin nikmat.

Baca juga: Resep Tahu Sosis Lipat Pangsit, Camilan Gurih Renyah yang Bikin Nagih

3. Ubi Ungu Sago Dessert

Ingin dessert segar dan manis yang tampilannya cantik?

Ubi ungu sago ini jawabannya!

Kombinasi sago mutiara, jelly ungu, dan kuah susu bikin dessert ini cocok banget disajikan dingin saat cuaca panas.

Bahan 1 – Sago mutiara :

• 130 gr sago mutiara
• 1200 ml air mendidih
• 3 tetes pewarna ungu

Cara membuat sago :

1. Masak sago selama 5 menit, matikan api, diamkan 30 menit.

2. Masak kembali 7 menit hingga bening, lalu tiriskan.

Bahan 2 – Jelly ungu :

• 2 sachet jelly plain (10 gr)
• 800 ml air
• 6 sdm gula pasir
• Pewarna makanan ungu

Masak semua bahan hingga mendidih, tuang ke wadah, biarkan mengeras lalu potong dadu kecil.

Bahan 3 – Pure ubi ungu :

• 800 gr ubi ungu kukus
• 2 sachet kental manis
• 200 ml susu UHT

Haluskan semua bahan hingga lembut dan creamy.

Bahan 4 – Kuah susu :

• 1 kaleng susu evaporasi
• 400 ml susu UHT
• 2 sachet kental manis
• Pewarna ungu (opsional)
• Biji selasih dan keju parut secukupnya