Nikmatnya Tteokbokki Rumahan : Camilan Korea yang Bisa Kita Buat Sendiri!

2. Membuat Saus Tteokbokki

• Cincang halus ½ bawang bombay dan 3 siung bawang putih.
• Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan agak transparan.
• Jangan sampai gosong, agar saus tetap manis alami.
• Tambahkan 300 gram gochujang ke wajan.
• Aduk rata dengan bawang hingga tercampur sempurna.
• Masukkan ±100–150 ml air (sesuaikan kekentalan saus yang diinginkan).
• Masak dengan api sedang hingga saus mulai mengental.
• Aduk sesekali agar tidak menempel di dasar wajan.
• Jika suka pedas lebih, tambahkan bubuk cabai gochugaru.
• Tambahkan garam dan sedikit penyedap rasa bila perlu.
• Cicipi saus untuk memastikan rasanya seimbang antara pedas, manis, dan gurih.

3. Memasak Tteok dengan Saus

• Aduk perlahan agar semua bagian kue beras tercampur dengan saus.
• Masak ±5–7 menit dengan api sedang, agar saus meresap ke dalam kue beras dan rasanya lebih nikmat.
• Bisa menambahkan telur rebus, sosis iris, atau sayuran seperti kol dan wortel untuk variasi rasa dan nutrisi.
• Masak sebentar hingga topping panas dan merata dengan saus.
• Matikan api, tuang Tteokbokki ke piring saji.
• Taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma harum dan tampilan lebih menarik.

Tips Agar Tteokbokki Maksimal :

• Gunakan tepung beras berkualitas baik agar adonan kue beras tidak mudah pecah.
• Saat merebus kue beras, jangan terlalu lama agar tekstur tetap kenyal.
• Aduk saus dengan perlahan agar kue beras tidak hancur.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera keluarga, terutama jika disajikan untuk anak-anak.

Tteokbokki rumahan ini membuktikan bahwa kreasi makanan Korea tidak selalu harus ribet atau mahal.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan sedikit waktu, kamu sudah bisa membuat camilan atau lauk spesial di rumah.

Rasanya yang kenyal, sausnya yang menggugah, serta tampilan yang Instagramable, menjadikan hidangan ini layak dicoba oleh siapa pun mulydari anak muda hingga keluarga besar.

Jadikan momen makan bersama lebih hangat dengan tteokbokki buatan sendiri.

Ajak orang terdekat, nikmati tiap suapan yang memadukan kenyalnya kue beras dan gurih-pedas saus ala Korea, dan raih kepuasan sederhana dari dapur rumah.

Selamat mencoba!

(MG HAJAH RUBIATI)