Memilih Menu Sahur Sehat dan Mengenyangkan Lebih Lama

TRIBUNJOGJA.COM - Salah satu tantangan utama saat berpuasa adalah menjaga energi agar tetap stabil hingga waktu berbuka. 

Kunci utamanya terletak pada menu sahur. 

Mengonsumsi makanan yang tepat bukan hanya soal porsi yang banyak, tetapi soal pemilihan jenis nutrisi yang mampu menahan rasa lapar lebih lama.

​Berikut adalah panduan menyusun menu sahur sehat yang mengenyangkan dan kaya nutrisi.​

Strategi Nutrisi Agar Kenyang Lebih Lama

Untuk menghindari rasa lemas dan lapar di siang hari, pastikan piring sahur Anda mengandung kombinasi tiga unsur utama berikut:

• ​Karbohidrat Kompleks: Memiliki indeks glikemik rendah sehingga energi dilepaskan secara perlahan ke dalam tubuh.
• Protein Tinggi: Protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan memberikan sinyal kenyang lebih kuat ke otak.
• Serat Larut: Membantu memperlambat pengosongan lambung.

​Rekomendasi Menu Sahur Sehat

​1. Oatmeal dengan Buah dan Kacang-kacangan

Oatmeal adalah sumber serat larut (beta-glukan) yang luar biasa. 

Agar lebih nikmat dan bergizi, tambahkan potongan buah pisang atau beri, serta taburan kacang almond atau biji chia (chia seeds).

Kombinasi ini memberikan energi instan sekaligus daya tahan kenyang yang lama.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum Candil: Bubur Tradisional Khas Indonesia yang Manis dan Mengenyangkan

2. Telur dan Alpukat di Atas Roti Gandum

​Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang paling mudah diolah. 

Memadukannya dengan lemak sehat dari alpukat dan serat dari roti gandum utuh (whole wheat) akan menciptakan rasa kenyang yang sangat stabil. 

Anda bisa mengolah telur dengan cara direbus atau dibuat scrambled eggs dengan sedikit minyak zaitun.

3. Ikan Salmon atau Dada Ayam Panggang

Protein hewani seperti salmon kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk fokus selama berpuasa.