Resep Sup Sayur Makaroni, Ide Menu Sahur Praktis dan Bergizi

Lada bubuk secukupnya

2 sdm minyak goreng atau mentega

Air secukupnya (±1,5 liter)

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng atau mentega di dalam panci.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kekuningan agar aroma sup lebih sedap.

2. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Sesuaikan jumlah air dengan banyaknya sayur yang digunakan.

3. Masukkan bumbu kaldu dan lada bubuk, lalu aduk hingga larut.

4. Setelah kuah mendidih, masukkan sayuran yang teksturnya keras terlebih dahulu, seperti wortel dan kentang. Tutup panci dan masak hingga keduanya mulai empuk.

5. Jika kentang dan wortel sudah setengah matang, masukkan kol/kobis dan makaroni. Tutup kembali panci dan masak beberapa menit hingga makaroni lunak dan sayuran matang.

6. Masukkan potongan tomat, daun sop, dan daun bawang. Masak sebentar saja agar warnanya tetap segar dan aromanya harum. Koreksi rasa sesuai selera, lalu matikan api.

7. Sup makaroni hangat siap disajikan untuk sahur.

Baca juga: Ide Menu Sahur Praktis: Sup Telur Kuah Hangat, Sehat dan Mengenyangkan

Sup makaroni dapat menjadi pilihan tepat untuk sahur karena mengandung karbohidrat dari makaroni dan kentang yang membantu menjaga energi lebih lama. 

Sayuran seperti wortel, kol, dan tomat memberikan serat serta vitamin yang baik untuk pencernaan selama puasa.

Selain bergizi, menu ini juga berkuah sehingga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh saat sahur. Waktu memasaknya yang singkat membuat sup makaroni ideal bagi siapa saja yang ingin menyiapkan sahur praktis namun tetap sehat.

(MG Shabrina Andini)