Rahasia Bumbu Merah, Putih dan Kuning agar Masakan Lebih Wangi dan Nikmat

Selain itu, untuk bumbu merah terdiri dari cabai dan bawang 2:1 agar pedasnya tidak terlalu berlebihan dan tetap harum.

4. Sangrai atau Tumis dengan Api Kecil

Dengan menyangrau atau menumis bumbu dengan api kecil adalah salah satu rahasia utama aroma wangi yang terletak pada cara menumis bumbu.

Caranya mudah, cukup gunakan api kecil dan minyak secukupnya kemudian tumis hingga bumbu berubah warna lebih tua dan mengeluarkan aroma harum yang khas.

Selain itu, lebih baik hindari menumis dengan api besar karena bisa membuat bumbu cepat gosong dan pahit.

5. Tambahkan Sedikit Gula dan Garam

Meskipun sederhana, perpaduan gula dan garam dapat membantu menyeimbangkan rasa dan memperkuat aroma alami bumbu.

Dengan menggunakan sedikit saja, cukup untuk menonjolkan cita rasa tanpa mengubah karakter masakan.

Aroma wangi pada masakan tidak muncul secara kebetulan, melainkan hasil dari pemilihan bahan yang tepat dan teknik pengolahan yang cermat.

Dengan mengenali rahasia bumbu merah, putih, dan kuning, Tribunners bisa membuat setiap masakan terasa lebih sedap, harum, dan menggugah selera tanpa tambahan penyedap berlebih. (MG Kartika Larasati)