Tips Menghemat Bumbu Dapur Tanpa Mengurangi Rasa pada Masakan

TRIBUNJOGJA.COM - Mengatur pengeluaran dapur merupakan salah satu yang penting untuk menjaga keuangan rumah tangga supaya tetap stabil.

Salah satu cara efektif yang dapat dilakukan yaitu dengan menghemat penggunaan bumbu dapur tanpa harus mengorbankan cita rasa pada masakan. 

Bumbu dapur seperti bawang, cabai, dan rempah-rempah lain sering kali terasa cepat habis, padahal jika digunakan dan dikelolal dengan benar, penggunaannya akan lebih efiisen dan tahan lama.

Berikut beberapa cara untuk menghemat bahan dapur tanpa mengurangi rasa pada masakan.

1. Gunakan Bumbu Dasar Serbaguna

Pada proses memasak, membuat bumbu dasar putih, merah, dan kuning dalam jumlah banyak dapat menghemat waktu dan bahan-bahan lainnya.

Bumbu dasar ini dapat disimpan dalam wadah yang tertutup di kulkas atau freezer, kemudian dapat digunakan kembali untuk berbagai jenis masakan seperti tumisan, sambal, atau sup.

2. Simpan Bumbu dengan Cara yang Tepat

Untuk menghemat penggunaan bumbu dapur, diperlukan juga teknik penyimpanan bumbu karena sangat memengaruhi daya tahannya.

Caranya dengan cara menyimpan bawang di tempat kering dan berventilasi, cabai di dalam wadah tertutup di kulkas, serta rempah kering seperti ketumbar atau lada di toples kedap udara.

Dengan cara ini, bumbu tidak akan cepat busuk atau kehilangan aroma, sehingga rasa pada masakan akan tetap nikmat.

3. Gunakan Takaran yang Efisien

Tips selanjutnya yaitu dengan menggunakan takaran secukupnya ketika memasak, karena kalau terlalu banyak bumbu tidak akan selalu membuat masakan lebih enak.

Dengan menggunakan takaran secukupnya sesuai jenis masakan misalnya, untuk tumisan sayur, cukup tambahkan sedikit bawang putih dan garam agar rasa tetap seimbang tanpa pemborosan.

4. Manfaatkan Sisa Bumbu