Trik Menyimpan Bumbu Dapur Perbawangan Agar Awet dan Tidak Cepat Busuk

TRIBUNJOGJA.COM – Bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay merupakan bumbu wajib yang hampir selalu ada di setiap dapur. 

Namun, seringkali bingung bagaimana cara menyimpannya dengan benar biasanya bumbu-bumbu ini bisa cepat bertunas, kering, bahkan busuk.

Faktor utama penyebabnya biasanya kelembapan, paparan panas, atau wadah penyimpanan yang kurang tepat.

Nah, agar bawang tetap segar dan tahan lama, yuk simak tips berikut ini!

Menyimpan Bawang di Suhu Ruang

Penyimpanan di suhu ruang merupakan cara terbaik untuk bawang yang belum di kupas. 

Pisahkan bawang yang sudah mulai lembek atau berjamur agar tidak menular ke bawang lainnya.

Menggunakan wadah yang tepat, seperti keranjang jaring, kantong jaring, atau wadah berlubang lainnya.

Hindari penggunaan wadah kedap udara atau kantong plastik tertutup, karena akan membuat lembab dan mempercepat pertumbuhan jamur yang mengakibatkan pembusukan.

Menyimpan bawang di area dapur yang sejuk, gelap, dan memiliki sirkulasi udara yang baik merupakan langkah yang tepat. 

Terkenanya paparan sinar matahari atau sumber panas lainnya akan membuat bawang cepat kering atau bertunas.

Jangan satukan dengan bahan lainnya, seperti kentang yang dapat melepaskan gas etilen sehingga mempercepat proses pembusukan pada bawang.

Menyimpan Bawang di Kulkas

Penyimpanan di kulkas sebaiknya hanya dilakukan untuk bawang yang sudah dikupas, karena akan mengurangi terjadinya kelembaban yang dipengaruhi dari kulit bawang.

Hindari mencuci bawang sebelum disimpan, jadi mencucinya hanya saat akan digunakan agar tidak lembab dan cepat busuk.