Tips Praktis Cara Menyimpan Jamur Agar Tidak Cepat Berlendir dan Segar

TRIBUNJOGJA.COM - Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari karena teksturnya yang unik dan kandungan nutrisinya yang baik. 

Namun, jamur termasuk bahan makanan yang mudah rusak dan cepat berlendir jika tidak disimpan dengan benar. 

Jamur memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan jamur lain yang menyebabkan lendir dan pembusukan. 

Faktor utama yang mempercepat jamur berlendir adalah kelembapan berlebih dan penyimpanan dalam wadah tertutup rapat tanpa sirkulasi udara. 

Selain itu, suhu penyimpanan yang tidak tepat juga dapat mempercepat proses pembusukan.

Kondisi ini tentu membuat jamur menjadi tidak layak konsumsi dan berpotensi membahayakan kesehatan. 

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan jamur agar tetap segar dan tidak cepat berlendir.

Berikut beberapa tips praktis yang dapat diterapkan untuk menyimpan jamur dengan benar.

1.      Jangan Mencuci Jamur Sebelum Disimpan

Jamur sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan karena air dapat mempercepat pembusukan. 

Jika jamur kotor, bersihkan dengan kain lembab atau sikat halus untuk menghilangkan kotoran.

2.      Gunakan Wadah yang Bernapas

Simpan jamur dalam wadah yang memungkinkan sirkulasi udara, seperti kantong kertas atau wadah berlubang. 

Hindari menyimpan jamur dalam kantong plastik tertutup rapat karena akan menahan kelembapan dan mempercepat lendir.

3.      Simpan di Tempat yang Dingin atau Kering