Baca tanpa iklan
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat
- Rebus daging sampai empuk. Ambil kuahnya. Ukur 750 ml. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuang ke dalam kuah daging. Biarkan mendidih.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Biarkan mendidih lagi.
- Masukan labu, buncis, dan wortel. Masak sampai matang.
3. Bihun Goreng Ayam
Bahan-bahan
150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
1 sendok makan kecap manis
50 gram ayam suwir
5 buah bakso sapi, iris
2 batang caisim, potong 2 cm
50 gram taoge
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap
1 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur buat dadar rawis
50 gram kerupuk bawang
Cara membuat
- Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, bakso, caisim, dan taoge. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.
- Masukkan bihun, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkapnya.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )