Diet Sehat dan Lezat: 4 Resep Serba Teflon Sederhana untuk Anak Kos

3. Tumis Kacang Panjang dan Udang Lemon

Bahan-bahan:

Tumis Kacang Panjang:

• 100 gram kacang panjang, potong-potong (sekitar 40 kalori)
• 1 sdt olive oil (sekitar 60 kalori)
• 1 siung bawang putih, cincang halus (sekitar 4 kalori)
• Garam, penyedap rasa, dan lada secukupnya (kalori rendah)

Udang Lemon:

• 70 gram udang (sekitar 85 kalori)
• 1 siung bawang putih, cincang halus (sekitar 4 kalori)
• 1 sdt olive oil atau minyak goreng lainnya (sekitar 60 kalori)
• 1 sdm bubuk cabai (sekitar 20 kalori)
• Lemon, potong kecil-kecil (kalori rendah)
• Garam, penyedap rasa, dan lada secukupnya (kalori rendah)

Total Kalori: Sekitar 229-249 kalori (tergantung jenis minyak goreng)

Cara membuat:

1. Tumis Kacang Panjang:

• Panaskan olive oil dalam teflon. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan kacang panjang dan masak hingga layu.
• Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan lada secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
• Sisihkan Tumis Kacang Panjang.

2. Udang Lemon:

• Panaskan olive oil atau minyak goreng lainnya dalam teflon. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
• Tambahkan bubuk cabai, garam, penyedap rasa, dan lada. Aduk rata dan masak sebentar.
• Masukkan potongan lemon dan aduk kembali.
• Campurkan Tumis Kacang Panjang dengan Udang Lemon. Aduk rata dan masak sebentar.
• Sajikan Tumis Kacang Panjang dan Udang Lemon selagi hangat dengan nasi merah atau nasi putih.

4. Telur Dadar Brokoli

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam (sekitar 143 kalori)
• 50 gram brokoli, potong kecil-kecil (sekitar 25 kalori)
• 1/2 bawang bombay, iris tipis (sekitar 15 kalori)
• 1 sdm susu rendah lemak (sekitar 20 kalori)
• Garam, lada, dan oregano secukupnya (kalori rendah)
• 1 sdt minyak zaitun (sekitar 120 kalori)

Total Kalori: Sekitar 323 kalori

Cara membuat:

• Kocok telur, susu, garam, lada, dan oregano dalam mangkuk.
• Panaskan minyak zaitun dalam teflon. Tumis bawang bombay hingga harum.
• Masukkan brokoli dan masak hingga agak layu.
• Tuangkan campuran telur ke dalam teflon. Masak dengan api kecil hingga telur matang dan brokoli tercampur rata.
• Lipat telur dadar menjadi dua bagian. Masak sebentar hingga matang sempurna.
• Sajikan Telur Dadar Brokoli selagi hangat dengan roti gandum panggang dan alpukat.

Tips:

Gunakan teflon berkualitas baik untuk hasil masakan yang lebih sehat dan tidak lengket.

Anda dapat mengganti bahan-bahan sesuai selera, misalnya menambahkan jamur, wortel, atau brokoli pada Tumis Kacang Panjang.