5 Resep Menu Sehat dan Enak untuk Anak Sekolah, Bikin Otak Cerdas

Tips:

Siapkan nasi putih, ayam goreng, dan cah brokoli dalam kotak bekal yang menarik.

Lengkapi dengan buah segar atau yoghurt untuk hidangan penutup yang menyegarkan.

Potong makanan dengan bentuk yang menarik dan gunakan garnish yang berwarna-warni agar bekal lebih menarik.

5. Nasi dan Empal Gentong

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi (bisa bagian sengkel, sandung lamur, atau campur), potong dadu
• 250 ml santan kental
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
• Bawang goreng (untuk taburan)
• Sambal atau cabai bubuk (sesuai selera)

Cara memasak:

• Rebus daging sapi lalu buang airnya dan sisihkan
• Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, sereh hingga harum.
• Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan bumbu yang sudah ditumis.
• Tuang santan kental, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah.
• Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap
• Empal gentong siap disajikan bersama dengan daun bawang, bawang goreng, dan cabe bubuk.

Dengan sedikit kreativitas, kamu dapat menyiapkan bekal yang menarik, lezat, dan bergizi. Selamat mencoba!

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)