Kentang, Pilihan Sehat untuk Program Penurunan Berat Badan

TRIBUNJOGJA.COM - Kentang adalah tanaman umbi-umbian yang berasal dari Amerika Selatan dan merupakan salah satu sumber makanan pokok di banyak negara di seluruh dunia.

Kentang sangat serbaguna dalam kuliner, bisa diolah dengan berbagai cara, termasuk direbus, dipanggang, digoreng, atau dihaluskan.

Di banyak negara, kentang menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional.

Selain dapat digunakan sebagai olahan makanan, ternyata kentang juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh.

Dilansir Tribun Jogja dari laman Alodokter, dalam 1 buah kentang berukuran sedang atau setara 100 gram, terdapat sekitar 88 kalori dan nutrisi berikut ini:

- 20 gram karbohidrat
- 1,9 gram protein
- 1,8 gram serat pangan
- 380 miligram kalium
- 0,3 miligram zinc
- 13 miligram vitamin C

Kentang juga mengandung folat, vitamin B, vitamin K, selenium, fosfor, zat besi, magnesium, dan kalsium. Aneka nutrisi pada kentang tersebut banyak terdapat di bagian kulitnya.

Baca juga: Diet DASH Cocok untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Penting untuk diingat bahwa kentang tidak mengandung lemak dan kolesterol serta rendah akan kandungan natrium atau garam alami.

Dengan kandungan tersebut, kentang bisa memberikan banyak manfaat untuk diet dan menurunkan berat badan.

1. Membatasi selera makan

Kentang, terutama yang dikonsumsi bersama kulitnya, merupakan salah satu sumber serat pangan yang baik.

Kandungan serat pangan pada kentang merupakan faktor penting untuk menurunkan dan mengelola berat badan.

Meski tinggi akan karbohidrat, jenis karbohidrat pada kentang adalah karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga berat badan tetap stabil.

Asupan tersebut bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda bisa lebih mudah mengontrol nafsu makan. Dengan rasa kenyang yang lebih lama, Anda juga tidak akan mudah tergoda untuk ngemil atau mengonsumsi makanan yang kurang sehat, sehingga diet pun bisa lebih optimal.

2. Melancarkan sistem pencernaan