TIPS Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Tak Bau Prengus di Iduladha 2023, Jangan Cuci Pakai Air

Selain menghilangkan bagian lemaknya, Anda bisa menetralkan daging dengan bawang putih.

Namun, jangan teralu memberikan bawang putihnya.

Sebab, jika kebanyakan maka over bawang putih, rasanya jadi kacau.

6. Campur dengan bawang bombai

Untuk membuat daging empuk, Anda bisa menggunakan bawang bombai.

Satu kilogram daging kambing setidaknya membutuhkan satu buah bawang bombai utuh agr bisa empuk.

7. Mengubah Bentuk Potongan Daging

Ini merupakan cara yang paling mudah untuk membuat daging empuk saat dimasak.

Cobalah untuk mengubah bentuk potongan daging menjadi ukuran yang lebih tipis atau lebih kecil.

Kamu juga bisa mencincang daging tersebut supaya lebih cepat empuk.

Daging yang dipoong dengan ukuran tipis dan kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Selain itu, bumbu juga dapat meresap ke daging dengan lebih cepat.

Setelah membuat daging kambing tidak prengus dan empuk, Anda bisa mengolah daging tersebut menjadi sate yang siap disantap untuk suguhan di meja makan.

( Tribunjogja.com / Bunga Kartikasari )