TIPS Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Tak Bau Prengus di Iduladha 2023, Jangan Cuci Pakai Air

TRIBUNJOGJA.COM - Tribunners, selamat merayakan Hari Raya Iduladha 2023 bagi Anda yang merayakan.

Biasanya, di hari Iduladha ini, Anda mendapatkan potongan daging hewan kurban, ya?

Jika iya, Anda harus mengetahui bagaimana cara mengolah daging merah yang cocok untuk lidah semua orang.

Daging merah juga bisa dibuat empuk lho. Anda perlu membuang anggapan kalau daging merah pasti alot.

Tribunjogja.com membagikan resep dan cara membuat sate kambing yang berasal dari daging kurban agar empuk dan tak bau prengus.

Sebab, bau prengus memang menjadi tantangan bagi pemasak saat menghadapi daging merah dari kambing.

Berikut ini beberapa cara membuat daging lebih empuk dikutip dari berbagai sumber:

1. Jangan cuci daging dengan air

Kambing tergolong sebagai daging merah di mana, kita tidak boleh mencucinya dengan air.

Sebab, hal ini bisa membuat daging kambing menjadi keras dan bau prengusnya terus menempel.

Cukup bersihkan daging kambing dengan lap bersih atau tisu untuk menghilangkan kotoran di sekitarnya.

Baca juga: Rekomendasi Jasa Slice Daging di Jogja, Olah Daging Kurban Idul Adha 2023 Buat BBQ dan Grill

2. Bungkus dengan Daun Pepaya

Banyak yang mengatakan untuk menghilangkan bau prengus dan membuat daging lebih empuk.

Cara yang satu ini adalah cara yang hampir diketahui oleh semua orang.

Cara ini bisa kamu gunakan saat kamu tidak bisa mengubah potongan dagingmu menjadi lebih tipis.