Ide Masak Enak di Akhir Pekan: Sulap Tempe jadi Bistik, Nugget, hingga Sambal yang Menggiurkan
Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Mumpung weekend yuk cobain kreasi masakan tempe yang gampang tapi menggugah selera berikut ini.
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Kurniatul Hidayah
lihat foto
Tambahkan air secukupnya biila adonan terasa terlalu kering.
Kukus adonan kurang lebih 20 menit hingga matang lalu dipotong-potong.
Kocok lepas telut, beri sejumput garam.
Bolak-balik adonan nugget ke dalam telur dan baluri dengan tepung roti lalu goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan.
3. Sambal Tempe Kemangi
Pecinta pedas wajib coba ini, karena tempe juga bisa dijadikan sambal.
Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan.
- 1 papan Tempe
- 1 genggaman Kemangi
- 20 cabe ijo
- 4 cabe rawit
- 1 tomat ijo
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- daun bawang dan seledri secukupnya
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Pertama-tama, potong dadu tempe dan goreng sampai matang.
Goreng setengah matang cabe ijo, cabe rawit, tomat dan bawang merah dan uleg kasar.
Potong tipis daun bawang, seledri, geprek dan cincang halus bawang putih.
Tumis hingga wangi bumbu yang di ulek tadi, masukan bawang putih, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
Masukkan tempe, koreksi rasa, masukkan kemangi dan aduk lalu sajikan. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Selain Digoreng, 5 Olahan Tempe Ini Mudah Dicoba di Rumah", Klik untuk baca: https://lifestyle.kompas.com/read/2020/04/01/210940920/selain-digoreng-5-olahan-tempe-ini-mudah-dicoba-di-rumah?page=all#page2.
