TIPS Menyimpan Ketupat Agar Tidak Basi di Hari Raya Idulfitri, Coba Lakukan 6 Langkah Ini
Ketupat yang terbuat dari beras ini, bila dimasak dengan langkah yang tepat bisa tahan lama. Ada beberapa cara membuat ketupat supaya tidak basi.
Penulis: Bunga Kartikasari | Editor: Joko Widiyarso
lihat foto
3. Gantung Ketupat
Menggantung ketupat dapat mengawetkan makanan.
Air pada ketupat akan turun ketika digantung.
Air dalam ketupat yang mengendap bisa membuat basah dan cepat basi.
Gantung ketupat dan biarkan dalam suhu ruang, supaya bisa bertahan selama satu hari.
Jadi, hindari menyimpan ketupat dengan cara ditumpuk di wadah ya.
Sebab hal ini membuat air pada ketupat mengendap sehingga jadi basah dan cepat basi.
4. Simpan di chiller atau freezer
Simpan ketupat yang dibungkus plastik dalam kulkas.
Agar si ketupat awet sebaiknya simpan ketupat dengan dibungkus plastik terlebih dahulu, ke dalam kulkas.
Plastik berguna supaya ketupat tidak cepat kering karena suhu dingin.Ketupat dapat dikukus untuk menghangatkan kembali.
Ketupat yang masih utuh akan tetap empuk dan lebih tahan lama, dibanding ketupat yang telah dipotong.
Setelah disimpan dalam kulkas, kita bisa menghangatkan kembali ketupat dengan cara dikukus.
Tapi setelah dikukus, pastikan tidak menyimpan ketupat. Penyebabnya, ketupat yang sudah dikukus tidak akan bertahan lama.
Pastikan menghangatkan ketupat seperlunya saja dan disimpan sebagian.
Baca juga: RESEP Rendang Sapi Enak, Lengkapi Sajian Sebagai Teman Ketupat di Hari Kemenangan
