Ini Dia Lima Makanan Pengganti Nasi Putih bagi Penderita Diabetes

TRIBUNJOGJA.COM – Berikut ini adalah 5 makanan pengganti nasi putih bagi penderita diabetes. 

Nasi putih memang menjadi makanan pokok sebagian besar orang.

Namun ada kondisi dimana seseorang harus mengurangi mengonsumsi nasi putih.

Misalnya adalah para penderita diabetes tipe 1 maupun tipe 2. 

Memiliki diabetes berarti harus lebih teliti memilih makanan yang dikonsumsi.

Selektif memilih makanan bertujuan agar kadar gula darah selalu stabil, sehingga diabetes tidak bertambah buruk dan berisiko komplikasi.

Baca juga: Enam Tanaman Ampuh yang Bisa Menurunkan Gula Darah

Bagi penderita diabetes, ada baiknya mengurangi mengkonsumsi nasi putih karena Nasi putih tinggi akan karbohidrat dan memiliki indeks glikemik (Glycemic Index/GI) yang tinggi.

Indeks glikemik adalah standar pengukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan diubah menjadi gula (glukosa) untuk dipakai sebagai energi.

Angka IG juga memengaruhi seberapa cepat tubuh memproduksi insulin.

Semakin rendah nilai IG suatu makanan, maka akan semakin kecil pengaruhnya pada peningkatan insulin dan gula darah.

Oleh karena itu orang-orang yang memiliki diabetes sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dengan IG rendah.

Dan juga makanan berserat tinggi dan rendah karbohidrat dapat mencegah lonjakan gula darah bagi penderita dabetes.

Berikut makanan aman pengganti nasi putih bagi penderita diabetes :

1. Kentang

Kentang termasuk salah satu sumber karbohidrat yang mengandung sumber kalium dan vitamin C.

Agar mendapatkan manfaat baik kentang, diperlukan cara mengolah yang tepat agar tidak menghilangkan nutrisinya.

Sebaiknya kita mengonsumsi kentang yang dipanggang, direbus, atau dikukus.

2. Jagung

Jagung dikenal sebagai makanan pokok yang bisa menggantikan nasi.

Jenis yang paling sering dikonsumsi adalah jagung dan jagung manis.

Sebagai pengganti nasi, jagung memiliki manfaat antioksidan dan sumber serat yang baik.

3. Ubi

Ubi yang berwarna kuning atau oranye mengandung banyak vitamin dan serat, sehingga cocok sebagai makanan pengganti nasi.

Selain itu ubi juga kaya magnesium dan mangan yang meningkatkan kesehatan jantung dan juga tulang.

Ubi juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi  yang lebih sehat karena biasanya ia mengandung gula yang rendah.

4. Oats

Oats terbuat dari gandum utuh yang kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan. 

Oats dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol di tubuh.

5. Quinoa

Akhir-akhir ini quinoa dikenal sebagai salah satu makanan pengganti nasi yang sehat. Walaupun kandungan karbohidratnya tinggi, quinoa juga kaya akan protein dan serat.

Quinoa juga tidak mengandung gluten dan bisa membuat kita kenyang lebih lama. 

Quinoa merupakan salah satu dari beberapa tanaman yang mengandung sembilan asam amino esensial yang baik untuk tubuh.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah)