Breaking News:

Kisah Ilmuwan Muda Bogor Membuat Inovasi Tempe Siap Saji, Kini Merambah ke Berbagai Negara di Eropa

Mayoritas tempe yang mereka buat adalah tempe siap saji dalam kemasan yang telah dibumbui, sehingga bisa langsung dihangatkan

Editor: Muhammad Fatoni
thinkstockphotos
Ilustrasi tempe 

TRIBUNJOGJA.COM - Tempe yang berbahan baku kedelai lokal Indonesia kini siap merambah ke berbagai negara di Eropa.

Adalah seorang ilmuwan muda asal Bogor bersama sekelompok anak muda lain dari berbagai negara, yang merambah pasar Eropa dengan inovasi produk tempe siap saji.

Usaha yang sudah dijajaki selama dua tahun terakhir itu, sekarang tengah menjajaki rencana untuk menggunakan kedelai dari petani lokal Indonesia untuk berbagai produknya.

Sebuah formula telah dipatenkan, untuk meningkatkan kandungan nutrisi vitamin B12 dan vitamin D dalam tempe yang akan mereka pasarkan dengan bahan baku kedelai lokal.

Mereka berharap dengan menyerap kedelai lokal Indonesia, para petani termotivasi untuk tetap menanam jenis kacang itu di tengah lautan kedelai impor di Indonesia.

Baca juga: Video Viral Bocah SD di Yogya Minta Jambu: Maaf Saya Boleh Gak Minta, Kalau Sudah Gantung di Pagar

Baca juga: Skenario Terburuk Bila Tsunami Benar-benar Terjadi di Pantai Selatan Jatim, Begini Analisis BMKG

Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia, sekitar 70 persen produk tempe dalam negeri menggunakan kedelai impor.

Alhasil banyak petani yang beralih ke tanaman lain, karena tidak dapat bersaing dalam harga.

Namun, untuk memutus ketergantungan terhadap kedelai impor, inovasi tempe dan pasar Eropa belumlah cukup.

Perlu insentif dari pemerintah bagi petani lokal agar tetap menanam kedelai, dan manajemen yang lebih baik untuk menyerap hasil panen mereka.

Varian tempe siap saji

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved