Berita Kesehatan
Beras Merah atau Beras Putih, Mana yang Lebih Aman Bagi Penderita Diabetes?
Penelitian telah menemukan bahwa orang yang makan nasi putih dalam jumlah yang lebih tinggi lebih mungkin untuk mengembangkan diabetes tipe 2
Penulis: Mona Kriesdinar | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Ini menyebabkan lonjakan gula darah yang sedikit lebih sedikit setelah makan dibandingkan dengan nasi putih.
Selain itu, beras merah memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dengan menurunkan total dan kolesterol LDL "jahat".
Ini menjadi kabar baik jika Anda menderita diabetes, karena diabetes sudah menjadi faktor risiko penyakit jantung!
Baca juga: 12 Cara Mudah Mencegah Gula Darah Naik Agar Terhindar dari Diabetes
Apakah Beras Mengandung Gula dan Karbohidrat?
Beras tidak mengandung gula, tapi memiliki pati - banyak pati. Gula dan pati sama - sama merupakan jenis karbohidrat. Pati adalah karbohidrat kompleks yang terdiri dari banyak jenis gula yang disebut glukosa.
Saat Anda makan nasi, tubuh Anda memecah pati menjadi komponen glukosanya dan melepaskan glukosa ke aliran darah Anda. Ini meningkatkan glukosa darah atau kadar gula darah Anda.
Itu sebabnya makan nasi seperti makan makanan yang bergula padahal tidak ada gula.
Untuk diketahui bahwa nasi hampir merupakan karbohidrat murni.
Secangkir nasi mengandung 45 gram karbohidrat. Nasi putih hampir tidak memiliki serat, hanya 0,6 gram per cangkirnya. Nasi merah memiliki 3,5 gram.
Serat membantu menurunkan gula darah dan memiliki manfaat lain, seperti menurunkan kolesterol.
Untuk menempatkan nasi dalam perspektif, tabel berikut menunjukkan jumlah karbohidrat dan serat dalam berbagai makanan.
| Makanan | Karbohidrat (Gram) | Serat (Gram) |
| Nasi putih masak, 1 gelas | 45 | 0,6 |
| Nasi merah 1 gelas matang | 45 | 3,5 |
| Pasta gandum utuh, 1 cangkir dimasak | 38 | 4 |
| Barley, 1 cangkir dimasak | 45 | 6 |
| Roti gandum utuh, 1 irisan tebal | 20 | 3 |
| Oatmeal, 1 gelas matang | 28 | 4 |
| Ubi jalar, tumbuk 1 gelas | 27 | 4 |
| Lentil, ½ gelas matang | 20 | 8 |
| Jagung, 1 cangkir | 31 | 4 |
Makan dengan nasi yang lebih sehat
Anda bisa memasukkan nasi ke dalam pola makan sehat untuk mencegah atau mengelola diabetes dan gula darah dengan berhati-hati.
Beras merah adalah pilihan yang lebih bergizi dan lebih baik untuk gula darah daripada nasi putih.
Pilih beras merah dan produk seperti mie beras merah, kue beras merah, dan kerupuk beras merah daripada produk beras putih.
Apa pun jenis nasi yang Anda pilih, perhatikan ukuran porsinya.
Nasi dapat mengandung lebih dari 150 gram karbohidrat, yang lebih dari cukup untuk satu hari penuh bagi sebagian orang.
Untuk tujuan yang baik Anda bisa berpatokan pada ukuran ½ hingga 1 cangkir.
Anda dapat membuat makanan atau snack Anda lebih sehat dengan menambahkan makanan rendah karbohidrat dengan protein, lemak sehat, dan serat untuk menurunkan indeks glikemik dan menstabilkan kadar gula darah Anda. (*/LARK)
